Francis Boulard - Petraea XCVII-MMVI
- Couleur :
- Format :75 cl
- Expédition :
- L'avis des clients :
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L'avis des Guides :
16,5/20
- Catégorie : Brut
Une cuvée exceptionnelle ! Petraea XCVII-MMVI de la maison Francis Boulard est une réserve perpétuelle, autrement appelée Soléra. Cela signifie que chaque année, on ajoute 25% de la nouvelle vendange à l’assemblage constitué au fil des années.
Ainsi la cuvée Petraea XCVII-MMVI contient 25% de récolte 2006, et 75% d’un mariage des années précédentes, de 1997 à 2005.
Petraea XCVII-MMVI est un vin gourmand, puissant, élevé en fût de chêne âgées qui est le fruit d’un assemblage de 60% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, et 20% de Pinot Meunier.
Cette cuvée est sans dosage, c’est-à-dire sans ajout de sucre, afin que le champagne s’exprime pleinement et librement, sans artifice.
