Le Champagne Bleu de la maison Janisson & Fils est un Blanc de Blancs très fin, élaboré à partir de raisins classés premier et grand cru.

De couleur or ayant des reflets roses, le cordon est formé avec une belle effervescence.

Le nez est discret et subtil, avec des notes de fleurs et de fruit. Un Blanc de Blancs tout en finesse et en délicatesse.

En bouche, on découvre une cuvée où rondeur et douceur sont les maîtres mots de la dégustation. L’acidité bien présente est marquée par les arômes gourmands de pâte de fruit. On retrouve cette dernière en fin de bouche par des arômes de marmelades et d’agrumes.