- Couleur :
- Format :75 cl
- Expédition :
- L'avis des clients :
- Catégorie : Prestige
Cette cuvée étant élaborée de façon très confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 bouteilles par client.
Le R.D. 1997 de la maison Bollinger est un champagne à part. R.D. signifie en effet récemment dégorgé. Ce dégorgement récent garantit une fraîcheur et une vivacité uniques en regard du grand âge du vin, et permet aux arômes de pleinement s'exprimer.
Le R.D. 1997 est composé de raisins provenant exclusivement des grands crus et premiers crus champenois. 16 crus sont entrés dans la composition de l'assemblage du R.D. 1997, avec 75% de grands crus et 25% de premiers crus, les plus importants étant ceux d'Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Mesnil s/Oger, Oger, Cuis, Cramant et Chouilly. L'assemblage est composé de 63% de Pinot Noir et 37% de Chardonnay.
Le R.D. 1997 de la maison Bollinger possède une robe or somptueuse, et des bulles discrètes.
Au nez, cette cuvée offre des arômes profond, jouant sur l'épicé et le grillé et sur des notes de fleurs, de fruits jaunes et d'herbes sèches.
En bouche, c'est un Champagne vineux, presque tannique avec de très légères notes de fruit rouge.
Sur le palais, le R.D. 1997 Bollinger affirme sa superbe vinosité, le dégorgement récent lui confère du gras et de la complexité, avec un surcroît de finesse et de subtilité, un supplément d’âme.
Un Champagne immense, qui peut encore vieillir quelques années.
