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- Format :75 cl
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L'avis des Guides :
16/2018/20
- Catégorie : Prestige
Composée à partir raisins classés grand Cru, le plus degré dans l’échelle des crus de Champagne, cette cuvée bénéficie d’un minium de cinq ans de vieillissement dans les caves de Laurent-Perrier.
Le Grand Siècle Laurent-Perrier se pare d’une robe or brillante, avec des reflets scintillants.
Son nez dévoile des notes élégantes de miel, de noisettes, d’amandes grillées et de brioche.
Sur la palais, le Grand Siècle est un champagne rond et frais, avec une touche de maturité lié à son vieillissement en cave. On retrouve les arômes briochés et gourmands découverts au nez.
Le Grand Siècle Laurent-Perrier est taillé pour l’apéritif comme pour accompagner des mets raffinés comme une volaille truffée.
En 1812, Alphonse Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, s’établit à Tours-sur-Marne et démarre la première production de la maison. A sa mort, il lègue l’affaire à son chef de cave, Eugène Laurent. Il dirige la maison avec son épouse, Mathilde-Emilie Perrier.
A la mort d’Eugène, en 1887, Mathilde prend seule le contrôle du domaine, associant son nom de jeune fille à celui de son époux, créant ainsi la marque Veuve Laurent-Perrier & Cie. Sous la direction de Mathilde, la Maison produit 50.000 caisses de Champagne : un record.
Bernard de Nonancourt, qui dirige la maison après la seconde guerre mondiale, remet au goût du jour des concepts traditionnels de la Champagne comme le brut nature (sans dosage), ou une cuvée de prestige «multi-millésimée».
Au début des années 1950, Laurent-Perrier est l’une des premières maisons de Champagne à utiliser des cuves en acier inoxydable qui permettent au vin de garder la fraîcheur et la complexité de ses arômes.
- 00
- 1983
- 1993
- 1995
- 1996
- 1997
- 1998
- 1999
- 2000
- 2002
- 2003
- 2004
- 2005
- 2006
- 2007
- 99
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