Nicolas Maillart a pris la tête du domaine familial en 2003. Oenologue de formation, il a orienté la gamme vers des champagnes mûrs, fruités et complexes, notamment grâce à l'arrivée au domaine de fûts de chêne. Le vignoble, essentiellement situé à Ecueil dans la Montagne de Reims, est dominé par le Pinot Noir. Cela permet à Nicolas Maillart d'élaborer des cuvées intenses, expressives, avec touche cette touche de vinosité caractéristique. Deux cuvées sortent particulièrement du lot, les Chaillots Gillis, un chardonnay extra-brut d’Ecueil vinifié en fût, et les Francs de Pied, un Pinot noir sur sables planté en 1973 et non greffés, une rareté. Deux cuvées qui viennent signer le style maison.

Les Champagnes Nicolas Maillart: bon à savoir

🔢 Nombre de produits disponibles 13
🎨 CouleurChampagne blancChampagne rosé
🍾 FormatBouteilleMagnumDemi-bouteilleJeroboam
↕️ DosageChampagne extra brutChampagne nature
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnayPetit meslier
📍 TerroirsMontagne de reims
⭐ MillésimeChampagne non millésiméMillésime 2019
📦 PackagingChampagne en caisse bois
📏 EchellePremier cruGrand cru
💡 Type de champagneRosé de saignéeBlanc de noirsBlanc de meuniersBlanc de pinotsBlanc de blancs