Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 1999 - Bouteille 75CL - Caisse bois
      Champagne Billecart-Salmon - Clos Saint Hilaire 1999 - Bouteille 75CL - Caisse bois

      Billecart-Salmon

      Clos Saint Hilaire 1999 | Bouteille 75CL - Caisse bois

      Le Clos Saint Hilaire est une cuvée d’exception. Elle porte le nom du saint patron du village Mareuil-sur-Aÿ où est installé la maison Billecart-Salmon. C’est un champagne issu d’un clos d’un hectare situé juste derrière la maison Billecart-Salmon. Des Pinots Noirs y sont plantés et choyés depuis 1964.

       
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      Description

      Le Clos Saint Hilaire est une cuvée d’exception. Elle porte le nom du saint patron du village Mareuil-sur-Aÿ où est installé la maison Billecart-Salmon. C’est un champagne issu d’un clos d’un hectare situé juste derrière la maison Billecart-Salmon. Des Pinots Noirs y sont plantés et choyés depuis 1964.

      Vinifié en fûts de chêne, c’est un champagne exceptionnel à plusieurs titres. Monocépage, monocru, sans dosage, c’est une cuvée qui développe une pureté exceptionnelle.

      Le Clos Saint Hilaire 1999 Billecart-Salmon est une cuvée à la complexité folle, mariant fraîcheur de la craie, puissance du Pinot Noir et complexité de l’élevage en fût.

      Les bouteilles de Clos Saint-Hilaire sont numérotées. Chaque millésime ne comporte pas plus de 7500 bouteilles.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        1999

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéFrais

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20152019
        (Apogée)
        2027

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris)

      L'avis des guides

      4.6 / 5(7 notes de guides)
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      94 / 100
      Richard Juhlin
      17 / 20
      Revue du Vin de France
      18 / 20
      Le Point
      17.5 / 20
      Gault & Millau
      96 / 100
      Vinous
      95 / 100
      Tyson Stelzer

      Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 1999: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en caisse bois
      📍 TerroirsVallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne nature
      💡 Type de champagneBlanc de noirs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🎨 CouleurChampagne blanc
      🍇 CépagePinot noir
      ❤️ SélectionChampagne millésimé