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Champagne Fabrice Pouillon - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL
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Champagne Fabrice Pouillon - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL

Fabrice Pouillon

Blanc de Blancs | Bouteille 75CL

Le Blanc de Blancs de la maison Pouillon est une cuvée pleine de fraîcheur et de légèreté.

 
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Description

Le Blanc de Blancs de la maison Pouillon est une cuvée pleine de fraîcheur et de légèreté.

Elaboré uniquement à partir de chardonnay venant des terroirs de Mareuil sur Aÿ, Aÿ et Tauxières, tous classés Premier Cru, cette cuvée a été vinifiée en cuve émaillée, et les vins de réserve qui entrent dans son assemblage ont eux été vieillis en fûts et en foudres de chêne.

Ce Blanc de Blancs Pouillon possède une robe jaune pâle, aux reflets verts.

Au nez c’est un champagne très élégant, qui évolue sur des notes florales et une petite touche minérale.

En bouche, on découvre un vin fin, à la texture ciselée. C’est un champagne qui développe des arômes de pêche blanche et de fruits à pépins. La finale est légèrement épicée. C’est une cuvée rafraîchissante et légère, parfaite pour l’apéritif ou pour débuter un repas.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyEpernayMutignyFestigny

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152019
    (Apogée)
    2025

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des guides

3.8 / 5(3 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
1 étoile
Hachette
15 / 20
Revue du Vin de France

Fabrice Pouillon Blanc de Blancs: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépageChardonnay