Francis Boulard & fille
Blanc de Blancs Vieilles Vignes | Bouteille 75CL
Le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut Francis Boulard est élaboré à partir de raisins venant de vignes âgées de 35 ans en moyenne. Des vignes plantés sur les coteaux silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.
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Description
Le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut Francis Boulard est élaboré à partir de raisins venant de vignes âgées de 35 ans en moyenne. Des vignes plantés sur les coteaux silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.
Ce Blanc de Blancs est une cuvée à la fois minéral et de caractère, à laquelle un dosage très léger a été ajouté afin de porter l'expression du vin. Une cuvée Extra Brut.
Cette cuvée Blanc de blancs Vieilles Vignes est certifiée Bio (Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, Certifié Ecocert FR BIO - 01).
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Massif de Saint Thierry
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Minéral
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20192024
(Apogée)2030
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Blanc de Blancs Vieilles Vignes Nature signée Francis Boulard est un champagne à la robe jaune claire, limpide, et à la bulle fine et régulière.
Nez
C’est un champagne qui offre un nez très fin et subtil, sur des notes de fleurs blanches discrètes. Des notes légèrement iodées viennent compléter cette belle palette aromatique.
Bouche
En bouche, le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Nature s’annonce sur une attaque vive et fraîche aux notes citronnées.
Service
Frais et minéral, c’est un champagne à déguster idéalement en été en apéritif. Je vous conseille de le servir à 9°C.
Francis Boulard & fille Blanc de Blancs Vieilles Vignes: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 📍 Terroirs | Massif de saint thierry |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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