Champagne Leclaire-Thiéfaine

La maison Leclaire a été fondée en 1878 à Avize et comprend 6 hectares de vignes dont 60% implantées à Avize, Cramant et Oger, des terroirs classés Grand Cru. Les 40% restants proviennent de Grauves, classé Premier Cru et de Chatillon-sur-Marne. Leurs champagnes sont élaborés exclusivement à partir des vignes du domaine et vinifiés dans le respect de la tradition Champenoise. Chaque cuvée vieillit ensuite lentement, trois ans minimum, dans l’obscurité des caves de craies. Les cuvées que nous vous proposons sont caractérisées par un cordon de mousse fin et continu suivi de belles bulles vives. Le guide Hachette a distingué la cuvée Sainte Apolline pour son côté léger, agréable et fugace.