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Thevenet-Delouvin Cuvée Prestige

Exclusivité
Couleur : Blanc Format : 75 cl (bouteille) Type : Brut
Prix à l'unité 24,50 €

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Livraison 24/48h En stock

La Cuvée Prestige de la maison Thevenet-Delouvin est élaborée à partir d'un assemblage de Chardonnay (50%), de Pinot Meunier (30%) et de Pinot Noir (20%).

Il s’agit d’un millésimé non revendiqué, puisque cette cuvée est issue exclusivement des raisins récoltés en 2006.

La présentation de Xavier Thevenet

« Seules les têtes de cuvée, le meilleur du raisin, sont présentes dans cette cuvée. Le Chardonnay prédomine avec 50% de la composition, auquel est associé du Pinot Meunier pour 40% et du Pinot Noir pour 10%.

La vinification diffère des autres cuvées de la maison, toutes vinifiées en cuve inox. Pour cet assemblage, la moitié du vin a effectué ses fermentations alcooliques et malo-lactique en fût de chêne.

Les raisins constituant la Cuvée Prestige viennent des deux rives de la Vallée de la Marne. C’est un champagne que j’aime à associer avec des fruits de mer. »

Xavier et isabelle ThevenetLa maison Thevenet-Delouvin est implantée sur deux terroirs de la Vallée de la Marne. A sa tête Isabelle et Xavier Thevenet tirent le meilleur de leurs vignes plantées sur les deux rives de la vallée de la Marne. Une diversité de terroir à la base de la grande richesse des assemblages Thevenet-Delouvin. Les trois cépages sont cultivés, mais le Pinot Meunier prédomine (70%), sur le Chardonnay (16%) et le Pinot noir (14%).

Profondément motivée par le respect de l'environnement et de la vigne, la maison Thevenet-Delouvin applique depuis longtemps les principes de la viticulture raisonnée avec une stratégie de fertilisation raisonnée, des pratiques culturales limitant l'impact des parasites, des stratégies d'entretien des sols diversifiées (diminution des applications d'herbicides, enherbement permanent avec pâturin des prés).

La gamme Thevenet-Delouvin se caractérise par la très grande précision de ses assemblages, la rigueur de la vinification et une grande créativité symbolisée par la gamme Insolite.

La Cuvée Prestige de la maison Thevenet-Delouvin est un champagne à la robe jaune pâle et aux reflets légèrement dorés.

Sa bulle, fine et discrète, procure une sensation de légèreté.

Le nez de la Cuvée Prestige possède une belle intensité, des notes de fruits très mûrs dominées par des arômes de compote de figues et de fruit rouges.

En bouche, c’est une cuvée à l’attaque riche et suave, avec une belle fraîcheur apportée par la présence d’un beau chardonnay dans cette cuvée.

L’intensité et la puissance de ce champagne lui permette d’accompagner tout un repas.

Je suggère de servir la Cuvée Prestige à 9°C

  • Cépages : Pinot Noir,Pinot Meunier,Chardonnay
  • Conservation : A déguster dès à présent ou à conserver jusqu'à 3 ans en cave.
  • Service : 9°C
  • Accord : Idéal pour accompagner un repas froid d'été

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 9 points de fidélité.

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