Thevenet-Delouvin

Insolite Rosé | Bouteille 75CL

La cuvée Insolite Rosé de la maison Thevenet-Delouvin est la dernière-née de la célèbre gamme Insolite.

C’est un champagne rosé élégant, qui joue sur le registre de la fraicheur, de la complexité et de la finesse.

La cuvée Insolite Meunier est élaborée à partir d’un assemblage de 75% de chardonnay, 7% de pinot noir et 6 % de pinot meunier, auquel est ajouté 12 % de vin rouge de vieilles vignes de pinot meunier.

Comme pour le reste de la gamme Insolite, la vinification de ce champagne est très spécifique. L’Insolite Rosé Thevenet-Delouvin est vinifiée majoritairement en cuves inox, 17 % des vins sont vinifiés en fûts de chêne. Le dosage est extra-brut, avec seulement 5 g/L ce qui permet au champagne de s’exprimer pleinement et d’offrir cette pureté.

C’est un champagne qui s’ouvre sur des arômes discrets de petits fruits rouges. Le nez est dominé par la fraîcheur et la finesse.

En bouche, on perçoit des arômes de groseille très rafraîchissants. C’est un champagne élégant et équilibré qui accompagnera merveilleusement bien un apéritif estival.

Son élaboration étant complexe, les quantités de cette cuvée sont très limitées.