Champagne Rosé
Charmeurs, ensorceleurs, les Champagnes Rosés sont des vins de passion et d’exubérance, mais aussi de séduction. Leur palette aromatique ne se résume pas aux fruits rouges, on découvre aussi des notes acidulées, épicés ou vineuses.
Il existe deux méthodes pour élaborer du Rosé : soit en mariant du vin blanc et un vin rouge champenois, on parle alors de Rosé d’assemblage, soit en laissant macérer les raisins pour que la peau teinte le jus et lui donne des arômes très fruités. On parle alors de Rosé de Saignée.
