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Afin de célébrer le millésime 2000 de la cuvée Louise Pommery, la maison rémoise vient de lancer une collection de coffrets en série limitée, du plus bel effet. Un coffret décliné en 12 versions, chaque étant dédiée à un signe astrologique chinois. Chaque coffret en bois laqué et chaque bouteille sont ornés de l’idéogramme et du symbole du signe astrologique chinois, dorés à l’or fin. Cette collection Louise Rosé 2000 rend hommage à la légende que lors du Nouvel An, Bouddha réunit tous les animaux autour de lui en promettant une récompense à ceux qui se rendraient au rendez-vous. Seuls douze animaux virent à la rencontre de Bouddha, selon un ordre inscrit dans la légende : le rat, le bœuf, le tigre, le lapin, le dragon, le serpent, le cheval, la chèvre, le singe, le coq, le chien et le cochon. Pour les remercier, Bouddha décida de consacrer à chacun une année. L’astrologie chinoise affirme que le signe de chaque année influe sur la destinée et le caractère des personnes nées durant cette année.

Une grande réussite

La cuvée Louise Rosé 2000 de la maison Pommery se distingue par une robe d’un rosé intense, et aux reflets légèrement cuivrés. Lorsque je l’ai dégusté il y a quelques semaines, la finesse des bulles m’avait frappé. C’est un champagne définitivement très élégant et riche. Outre les classiques notes de fruits rouges, j’ai retrouvé au nez des arômes acidulés de pomme que j’avais déjà croisé dans d’autres cuvées de la maison rémoise. La bouche est à l’avenant, parfaitement équilibré, délicate, et surtout très longue.

Pourquoi le rosé est-il si cher ?

Je n’ai finalement qu’un seul reproche : le prix. Ce n’est pas tant ce coffret, car son prix (500 euros tout de même) se justifie par la beauté et la rareté de ce coffret. Ce qui me choque par contre c’est la différence de prix entre une cuvée de prestige et sa déclinaison rosé. Chez Pommery par exemple, la Louise Pommery s’affiche à 100 euros (chez Plus de Bulles en tous les cas), tandis que la Louise Rosé vaut le double. Pourquoi une telle différence. Le constat n’est pas différent ailleurs. Comptez 125 euros pour une bouteille de Dom Pérignon et 350 euros pour le Dom Pérignon Rosé, cela fait cher l’ajout de vin rouge champenois, non ? Bien sûr ces cuvées demandent une attention particulière, mais demandent-elles vraiment plus que les cuvées prestige blanches ?

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