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Bollinger met les formes

par | 18 Mai 2012 | 1 commentaire

Nouvelle bouteille BollingerCe n’est pas tous les jours qu’une maison de champagne décide de changer la forme de sa bouteille phare. Bollinger vient de franchir le cap. La maison a remisé la bouteille champenoise traditionnelle pour la remplacer par une bouteille à la forme inédite… en tous les cas au XXIe siècle. Car pour dessiner ce nouveau flacon, Bollinger s’est inspiré d’une bouteille qu’elle a extirpé de ses archives, une bouteille datant de 1846 et à la forme légèrement allongée. Un nouveau contenant, baptisé simplement Bouteille 1846 et qualifié de « petit magnum » par Bollinger. Un contenant qui doitpermettre au champagne de mieux exprimer encore ses caractéristiques.

 

Un petit magnum

 

Avec un col plus fin et une base plus large, cette bouteille permet un échange d’oxygène plus lent et donc une évolution plus qualitative des vins. Un phénomène que l’on constate sur le magnum et qui fait de ce format le meilleur pour une belle évolution du vin. Au-delà des considérations œnologiques, il y a aussi des ambitions marketing. Peu de maisons peuvent se targuer de posséder un flaconnage identitaire sur l’ensemble de leur gamme, les plus connues étant certainement Ruinart, Deutz et Gosset. Pour chacune de ces maisons, l’arrivé d’une bouteille distinctive a permis une amélioration des ventes. Mais aussi et surtout de la perception de valeur des cuvées… On le sait, la bouteille est un signe distinctif fort. Et si il serait terriblement réducteur d’attribuer leurs succès commerciaux à la seule forme de la bouteille, on ne peut nier qu’elle y a participé. Le Champagne Bollinger, dont les ventes ne connaissent pas la crise, cherche probablement par ce renouvellement à améliorer encore l’image des ses cuvées… et à termes probablement le prix de vente. Ce nouveau flacon est d’ailleurs décliné dans les quatre formats principaux : demi-bouteille, bouteille, magnum et jéroboam.

 

Attendre le millésime 2008

 

Le Special Cuvée, le champagne emblématique de la maison Bollinger, est le premier à bénéficier de ce nouveau flacon. Suivront, dans l’ordre, le Bollinger Rosé, La Grande Année et La Grande Année Rosé, Bollinger R.D. et enfin, les Vieilles Vignes Françaises. Il faudra toutefois attendre le millésime 2008 pour les 4 dernières cuvées citées, ce qui signifie qu’il faudrait attendre au moins jusqu’à 2016, voir même un peu plus. Le coteau champenois La Côte aux Enfants conserve lui son flaconnage traditionnel.

Bollinger

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