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Rendez-vous en terroirs (in)connus

Rendez-vous en terroirs (in)connus Forte de ses 34 000 hectares, divisés en quelques 280 000 parcelles, la Champagne est une AOC pleine de nuances et de subtilités. En République des Bulles, les virtuoses médiatisés flirtent avec des districts plus ombragés. Des «...

Et si vous passiez par Reims ?

Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Longtemps restée discrète dans le paysage oenotouristique, la Champagne est peu à peu en train de s’imposer comme une des destinations phares de cet été.   Et il faut dire qu’elle a de quoi séduire ! Une histoire riche,...

Thomas Lombard : La métamorphose

Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Les rêves donnent du travail et quand on rêve de faire souffler une brise bourguignonne au sein d’une Maison de négoce familiale ancrée dans les traditions, cela demande un peu d’audace et de détermination. Mais c’était sans...

Le Bio ou l’Art du Déguster Vrai

Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Alors que la France deviendra bientôt le premier consommateur mondial de vins bios et un des leaders dans leur production, la Champagne reste une exception. En effet, moins de 2% du vignoble est aujourd’hui labellisé...

Ruinart recycle sa communication

Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Depuis plus 250 ans, Ruinart fascine, Ruinart attise, Ruinart innove. Ruinart est toujours là où on ne l’attend pas. En dévoilant le 11 février dernier son nouveau packaging éco-conçu, la Maison Ruinart, a de nouveau secoué la...

Antoine Paillard, passionnément Bouzy

Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT A la tête du champagne Pierre Paillard avec son frère Quentin, Antoine Paillard pose, à 36 ans, un regard très éclairé sur la Champagne. Mais ne nous vous y trompez pas, avant d’être Champenois, ce vigneron est d’abord un...

Sydonios, les joailliers de l’ombre

Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT S, Y, D, O, N, I, O, S… Mélangez ces quelques lettres et vous obtiendrez… ? L’anagramme de Dionysos, fils de Zeus et de la mortelle Sémélé, le célèbre Dieu grec de la vigne, du vin et de ses douces folies. Fou, notre duo...

Alexandre Grimée, en toute intimité

Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT A à peine 30 ans, il fait partie de la jeune génération de vignerons, celle qui ose et entreprend. Et à l’entendre me parler de son métier, je sais déjà qu’Alexandre, pourtant de prime abord réservé, a déjà un bel avenir...

La Champagne en actu – avril 2019

Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Cette semaine Plus de Bulles vous propose une petite rétrospective des temps forts qui ont récemment marqué la Champagne. C’est parti !   #1 – Avril ne tient qu’à un fil Des sueurs froides et plusieurs nuits passées à...