par Katia Demissy | 3 Juil, 2020 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Longtemps restée discrète dans le paysage oenotouristique, la Champagne est peu à peu en train de s’imposer comme une des destinations phares de cet été. Et il faut dire qu’elle a de quoi séduire ! Une histoire riche,...
par Katia Demissy | 19 Juin, 2020 | Interview |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Les rêves donnent du travail et quand on rêve de faire souffler une brise bourguignonne au sein d’une Maison de négoce familiale ancrée dans les traditions, cela demande un peu d’audace et de détermination. Mais c’était sans...
par Katia Demissy | 8 Juin, 2020 | Actu, Dégustation |
ACTU La pratique semble encore assez peu répandue, et la question complexe, c’est vrai. Hérésie et illogisme pour certains, belle occasion de redécouvrir ce vin sous un autre angle pour d’autres : carafer un Champagne est d’abord une histoire de goût...
par Katia Demissy | 24 Avr, 2020 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Alors que la France deviendra bientôt le premier consommateur mondial de vins bios et un des leaders dans leur production, la Champagne reste une exception. En effet, moins de 2% du vignoble est aujourd’hui labellisé...
par Katia Demissy | 14 Avr, 2020 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Cette semaine, Plus de Bulles vous éclaire sur les sulfites, cette fameuse substance souvent accusée de provoquer de belles céphalées. Définition, rôle, incidence sur le goût, voici quelques éléments de réponse… ...
par Katia Demissy | 6 Avr, 2020 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT Haut comme trois pommes, Hugues Godmé adorait déjà regarder les petites pousses de vignes qui sortaient des caisses de greffage de ses grands-parents. Quelques années plus tard, le jeune garçon observe avec un vif intérêt...
par Katia Demissy | 19 Fév, 2020 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Depuis plus 250 ans, Ruinart fascine, Ruinart attise, Ruinart innove. Ruinart est toujours là où on ne l’attend pas. En dévoilant le 11 février dernier son nouveau packaging éco-conçu, la Maison Ruinart, a de nouveau secoué la...
par Katia Demissy | 13 Fév, 2020 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy REPORTAGE Comprendre le Champagne de vignerons Si la Champagne est singulière, son offre est plurielle. Et les amateurs de bulles semblent très souvent désarçonnés par la kyrielle de bouteilles qui s’affichent sur les étals....
par Katia Demissy | 16 Oct, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT A la tête du champagne Pierre Paillard avec son frère Quentin, Antoine Paillard pose, à 36 ans, un regard très éclairé sur la Champagne. Mais ne nous vous y trompez pas, avant d’être Champenois, ce vigneron est d’abord un...
par Katia Demissy | 29 Août, 2019 | Interview, Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT Olivier Bonville, vigneron visionnaire et véritable homme de conversation, nous parle de son histoire, de ses vins et de ses ambitions avec beaucoup de sincérité et de poésie. Plus de Bulles : Quelles sont pour vous...
par Katia Demissy | 24 Juin, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT Enfant des vignes, ancré dans une forte tradition de récoltant-coopérateur depuis 3 générations, David Faivre, a pris depuis quelques mois une sacrée décision, celle de quitter le monde de la coopération pour devenir...
par Katia Demissy | 5 Juin, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT S, Y, D, O, N, I, O, S… Mélangez ces quelques lettres et vous obtiendrez… ? L’anagramme de Dionysos, fils de Zeus et de la mortelle Sémélé, le célèbre Dieu grec de la vigne, du vin et de ses douces folies. Fou, notre duo...
par Katia Demissy | 30 Mai, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT A à peine 30 ans, il fait partie de la jeune génération de vignerons, celle qui ose et entreprend. Et à l’entendre me parler de son métier, je sais déjà qu’Alexandre, pourtant de prime abord réservé, a déjà un bel avenir...
par Katia Demissy | 21 Mai, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT Leur bonheur à eux, c’est d’être ensemble. A peine quelques mots échangés avec Arnaud, qu’il parle d’une voix commune et d’un « Nous ». Le Champagne Diebolt-Vallois c’est une affaire de famille au sein de laquelle 3...
par Katia Demissy | 26 Avr, 2019 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Cette semaine Plus de Bulles vous propose une petite rétrospective des temps forts qui ont récemment marqué la Champagne. C’est parti ! #1 – Avril ne tient qu’à un fil Des sueurs froides et plusieurs nuits passées à...
par Katia Demissy | 13 Avr, 2019 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Sonnez les clairons ! Nous déclarons l’édition du Printemps des Champagnes 2019 ouverte !Du 13 au 17 avril prochains, les vignerons de la région investiront les lieux les plus iconiques de la Belle Effervescente comme Le...
par Katia Demissy | 6 Avr, 2019 | Portrait |
Accueil » Archives for Katia Demissy PORTRAIT A l’entendre raconter l’histoire de ses ancêtres, les frissons montent. Son ton est posé, sa voix calme. Erick ne cherche pas ses mots. « Celui qui oublie ses racines n’atteint jamais sa destination » « Notre...
par Katia Demissy | 4 Avr, 2019 | Actu |
Accueil » Archives for Katia Demissy ACTU Ne cherchez pas, vous ne le trouverez nulle part dans les ouvrages de mythologie… et pourtant il semblerait que le Dieu de l’Œnotourisme veille bel et bien sur la Champagne et lui prodigue, depuis peu, une nouvelle...
par Katia Demissy | 20 Mar, 2019 | Actu |
Accueil » mars 2019 » Archives for 20 mars 2019 ACTU Meunier tu dors ? Pas vraiment ! Longtemps resté dans l’ombre et décrié, le Pinot Meunier, si souvent oublié, revient aujourd’hui sur le devant de la scène et les cuvées 100% Meunier fleurissent sur le marché....
par Katia Demissy | 10 Mar, 2019 | Portrait |
Accueil » Portrait PORTRAIT Originaire de Nîmes, petit-fils de viticulteurs, Patrick a toujours été bercé par le milieu viticole. Sa première rencontre avec les vignes du Sud a lieu tout gosse lorsqu’il accompagne son père et son grand-père à la coopérative viticole...
