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Les dégustation de l’équipe – Avril 2023
Au fil de nos rencontres, de nos balades, de nos curiosités, nous avons la chance de déguster diverses cuvées. Parfois connues, parfois totalement nouvelles. Des moments de pur plaisir, de découverte, que chaque mois les membres de l’équipe Plus de Bulles vous font partager !
Olivia Brabant
Responsable Marketing
Avec les quelques rayons de soleil apparus furtivement la semaine dernière, je me suis aperçue que ma cave manquait d’une cuvée légère à servir facilement pour l’apéritif. C’est sur les conseils de Clémentine (ndlr : qui s’occupe de l’offre et déguste une large partie des cuvées du site) que je teste donc ce champagne avant d’en commander une quantité suffisante pour préparer la période estivale.
PIERRE GIMONNET & FILS
Brut Extra
La Maison Gimonnet&fils, experte des chardonnays de la Côte des Blancs, attache une attention particulière au reflet de son terroir. La cuvée Brut Extra est un blanc de blancs très pur et très agréable.
Les bulles sont fines et l’attaque révèle de subtils arômes de fleurs blanches soulignés par une belle fraîcheur.
Une cuvée légère, très élégante et à l’équilibre parfait, qui n’a pas besoin d’attendre des années pour être agréable. Clémentine avait vu juste, le Brut Extra Gimonnet est un champagne parfait pour le retour des beaux jours et des apéros dans le jardin.