{"id":21600,"date":"2023-11-22T15:52:37","date_gmt":"2023-11-22T14:52:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=21600"},"modified":"2024-03-14T11:28:01","modified_gmt":"2024-03-14T10:28:01","slug":"magnum-champagne-histoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/magnum-champagne-histoire\/","title":{"rendered":"Le magnum de champagne : sa d\u00e9finition et son histoire"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb]<br \/>\n\t\t\t[et_pb_row admin_label=\u00a0\u00bbrow\u00a0\u00bb]<br \/>\n\t\t\t\t[et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime;][et_pb_text admin_label=\u00a0\u00bbText\u00a0\u00bb]<\/p>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\"><strong>Magnum signifie \u00ab grand \u00bb en latin. C&rsquo;est surement le format le plus recherch\u00e9 lors des grands \u00e9v\u00e9nements de l&rsquo;ann\u00e9e, qu&rsquo;ils soient familiaux ou professionnels : anniversaire, mariage, grand s\u00e9minaire, f\u00eate de no\u00ebl et nouvel an. Vous vous posez de nombreuses questions <strong>sur cette magnifique bouteille, qui a plus d&rsquo;une fois orn\u00e9e vos tables<\/strong><\/strong>, <strong>nous allons donc y r\u00e9pondre<\/strong> <strong>dans cet article.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magnum champagne : sa d\u00e9finition et son histoire<\/h2>\n\n\n\n<p>Le format magnum est apparu au <strong>19\u1d49 si\u00e8cle<\/strong>, mais a connu toute sa popularit\u00e9 au 20\u1d49, juste apr\u00e8s la seconde guerre mondiale.<\/p>\n\n\n\n<p>Un&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/magnum\">magnum champagne<\/a><\/strong>&nbsp;correspond \u00e0 2 bouteilles, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;il a une contenance de 1,5 litres. En Champagne comme dans d&rsquo;autres r\u00e9gions viticoles, les sp\u00e9cialistes ont l&rsquo;habitude de consid\u00e9rer qu&rsquo;il est le <strong>meilleur contenant possible pour un vin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa contenance, le magnum permet un d\u00e9veloppement plus harmonieux des ar\u00f4mes, et offre souvent une complexit\u00e9 plus importante et des vins plus \u00e9panouis. C&rsquo;est certainement le plus <strong>prestigieux<\/strong> de tous les contenants de champagne.<\/p>\n\n\n\n<p>Cela est notamment d\u00fb \u00e0 l&rsquo;<strong>\u00e9change d&rsquo;air entre l&rsquo;int\u00e9rieur de la bouteille et l&rsquo;ext\u00e9rieur<\/strong>, un \u00e9change qui se fait \u00e0 travers le bouchon de li\u00e8ge. Or le bouchon est de m\u00eame taille pour une bouteille que pour un magnum, le volume \u00e9chang\u00e9 est donc similaire alors que le volume passe du simple au double.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Quels sont les diff\u00e9rents formats de bouteille en Champagne ?\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gGf6ns2grxE?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Cela permet donc une <strong>meilleure conservation<\/strong> du champagne&nbsp;en magnum. Les vignerons de champagne ont d\u2019ailleurs l\u2019habitude de dire qu\u2019une m\u00eame cuv\u00e9e \u00e9lev\u00e9e dans <strong>trois contenants diff\u00e9rents<\/strong> : <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/demie-bouteille\"><strong>demi-bouteille<\/strong><\/a> et magnum, ne sera pas la m\u00eame, mais au contraire, s\u2019apparentera presque \u00e0 trois vins diff\u00e9rents. <\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00ab Je me souviens qu\u2019un jour mon grand-p\u00e8re m\u2019avait apport\u00e9 3 verres de champagnes en nous demandant d\u2019identifier ce qui se trouvait dans chaque verre. J\u2019\u00e9tais persuad\u00e9 qu\u2019il s\u2019agissait de trois cuv\u00e9es diff\u00e9rentes, et bien pas du tout, il s\u2019agissait du m\u00eame vin, venant de la m\u00eame vendange, mais provenant de trois contenants diff\u00e9rents. Bluffant ! \u00bb<\/em> Confie&nbsp;<strong>Jacques Diebolt<\/strong>, aujourd\u2019hui l\u2019un des meilleurs vignerons de la C\u00f4te des Blancs.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais au-del\u00e0 de ses <strong>qualit\u00e9s \u0153nologiques<\/strong>, le magnum est aussi synonyme de f\u00eate et de prestige. On pense bien entendu \u00e0 la Formule 1, o\u00f9 les trois premiers de la course montent sur le podium et f\u00eatent leur performance en s\u2019arrosant et en arrosant leurs m\u00e9caniciens avec un magnum de champagne. <\/p>\n\n\n\n<p>Une tradition qui vient d\u2019ailleurs de la r\u00e9gion Champagne puisque la ville de Reims a longtemps accueilli le Grand Prix de France. Epreuve qui a vu le plus grand pilote du monde, Juan Manuel Fangio s\u2019illustrer \u00e0 plusieurs reprises. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magnum de champagne et gastronomie<\/h2>\n\n\n\n<p>Le magnum remporte aussi les suffrages du <strong>monde de la gastronomie<\/strong>. Pour c\u00e9l\u00e9brer le nouvel an de l\u2019ann\u00e9e 2010, le c\u00e9l\u00e8bre restaurant des <strong>Cray\u00e8res \u00e0 Reims<\/strong>, l\u2019une des deux meilleures tables de la ville, et son chef-sommelier <strong>Philippe Jamesse<\/strong> avait con\u00e7u un d\u00eener autour du champagne, des cuv\u00e9es parmi les plus belles de la r\u00e9gion et toutes servies en magnum. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/magnum-champenois-1024x683.jpeg\" alt=\"Magnum de champagne et gastronomie\" class=\"wp-image-21651\" style=\"aspect-ratio:1.3314763231197773;width:492px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/magnum-champenois-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/magnum-champenois-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>On trouvait parmi l\u2019impressionnante liste\u00a0<strong>la cuv\u00e9e Louise<\/strong>\u00a0de la maison\u00a0<strong>Pommery<\/strong>, l\u2019incontournable <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/81-champagne-dom-perignon\/c\/la-maison-en-detail\">Dom P\u00e9rignon<\/a>, mais aussi un\u00a0<strong>Cristal Roederer Ros\u00e9<\/strong>\u00a0ou encore\u00a0<strong>La Grande Ann\u00e9e<\/strong>\u00a0sign\u00e9e de la maison r\u00e9moise\u00a0<strong>Bollinger<\/strong>. Un choix qui n\u2019est pas le fruit du hasard, mais qui correspond bel et bien \u00e0 une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure du champagne \u00e9lev\u00e9 en magnum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est la contenance d&rsquo;un magnum ? Combien de verres y a-t-il dans un magnum ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Comme nous l&rsquo;avons vu plus haut, un magnum contient <strong>1,5 litres de champagne<\/strong>. On conseille g\u00e9n\u00e9ralement un magnum pour les ap\u00e9ritifs qui r\u00e9unissent plus de six convives. Puisqu&rsquo;avec un magnum, on va pouvoir servir environ :<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>15 fl\u00fbtes<\/strong>, <\/li>\n\n\n\n<li>soit <strong>2 fl\u00fbtes par personne<\/strong>. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Un verre \u00e0 champagne \u00e9tant une fl\u00fbte, vous avez la r\u00e9ponse \u00e0 votre question. Servir un magnum impressionne toujours les convives et sonne le d\u00e9but des festivit\u00e9s !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment conserver et servir un magnum de champagne ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Qui dit meilleure bouteille, dit aussi d&rsquo;y pr\u00eater la plus grande attention. <\/p>\n\n\n\n<p>Faites attention \u00e0 mettre le magnum au frais environ <strong>24 heures avant de le servir<\/strong>, car sa grande contenance implique un temps plus long pour faire descendre sa temp\u00e9rature \u00e0 temp\u00e9rature de d\u00e9gustation. Une <strong>temp\u00e9rature<\/strong> qui varie selon les cuv\u00e9es, mais on consid\u00e8re en g\u00e9n\u00e9ral qu\u2019elle se situe autour de <strong>9 \u00e0 11 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, il faut savoir qu\u2019un magnum est vendu en g\u00e9n\u00e9ral <strong>un peu plus cher que l\u2019\u00e9quivalent de deux bouteilles<\/strong>, un surco\u00fbt qui peut para\u00eetre, \u00e0 juste titre, \u00e9tonnant, mais qui se justifie en fait par le co\u00fbt bien plus \u00e9lev\u00e9 du contenant, et par les contraintes de sa fabrication.<\/p>\n\n\n\n<p>On peut aussi estimer que sa relative raret\u00e9 participe \u00e0 ce surco\u00fbt que l\u2019on estime en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 5%. <\/p>\n\n\n\n<p>Plus la peine d\u2019h\u00e9siter et peu importe votre prochaine \u00e9v\u00e8nement, votre prochaine bouteille sera un magnum de champagne !<\/p>\n\n\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column]<br \/>\n\t\t\t[\/et_pb_row]<br \/>\n\t\t[\/et_pb_section]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Magnum signifie \u00ab grand \u00bb en latin. 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C'est surement le format le plus recherch\u00e9 lors des grands \u00e9v\u00e9nements de l'ann\u00e9e, qu'ils soient familiaux ou professionnels : anniversaire, mariage, grand s\u00e9minaire, f\u00eate de no\u00ebl et nouvel an. Vous vous posez de nombreuses questions <strong>sur cette magnifique bouteille, qui a plus d'une fois orn\u00e9e vos tables<\/strong><\/strong>, <strong>nous allons donc y r\u00e9pondre<\/strong> <strong>dans cet article.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magnum champagne : sa d\u00e9finition et son histoire<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le format magnum est apparu au <strong>19\u1d49 si\u00e8cle<\/strong>, mais a connu toute sa popularit\u00e9 au 20\u1d49, juste apr\u00e8s la seconde guerre mondiale.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Un&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/magnum\">magnum champagne<\/a><\/strong>&nbsp;correspond \u00e0 2 bouteilles, c'est-\u00e0-dire qu'il a une contenance de 1,5 litre. En Champagne comme dans d'autres r\u00e9gions viticoles, les sp\u00e9cialistes ont l'habitude de consid\u00e9rer qu'il est le <strong>meilleur contenant possible pour un vin<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa contenance, le magnum permet un d\u00e9veloppement plus harmonieux des ar\u00f4mes, et offre souvent une complexit\u00e9 plus importante et des vins plus \u00e9panouis. C'est certainement le plus <strong>prestigieux<\/strong> de tous les contenants de champagne.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Cela est notamment d\u00fb \u00e0 l'<strong>\u00e9change d'air entre l'int\u00e9rieur de la bouteille et l'ext\u00e9rieur<\/strong>, un \u00e9change qui se fait \u00e0 travers le bouchon de li\u00e8ge. Or le bouchon est de m\u00eame taille pour une bouteille que pour un magnum, le volume \u00e9chang\u00e9 est donc similaire alors que le volume passe du simple au double.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:embed {\"url\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gGf6ns2grxE\",\"type\":\"video\",\"providerNameSlug\":\"youtube\",\"responsive\":true,\"className\":\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"} -->\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gGf6ns2grxE\n<\/div><\/figure>\n<!-- \/wp:embed -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Cela permet donc une <strong>meilleure conservation<\/strong> du champagne&nbsp;en magnum. Les vignerons de champagne ont d\u2019ailleurs l\u2019habitude de dire qu\u2019une m\u00eame cuv\u00e9e \u00e9lev\u00e9e dans <strong>trois contenants diff\u00e9rents<\/strong> : <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/recherche\/o\/demie-bouteille\"><strong>demi-bouteille<\/strong><\/a> et magnum, ne sera pas la m\u00eame, mais au contraire, s\u2019apparentera presque \u00e0 trois vins diff\u00e9rents. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><em>\u00ab Je me souviens qu\u2019un jour mon grand-p\u00e8re m\u2019avait apport\u00e9 3 verres de champagnes en nous demandant d\u2019identifier ce qui se trouvait dans chaque verre. J\u2019\u00e9tais persuad\u00e9 qu\u2019il s\u2019agissait de trois cuv\u00e9es diff\u00e9rentes, et bien pas du tout, il s\u2019agissait du m\u00eame vin, venant de la m\u00eame vendange, mais provenant de trois contenants diff\u00e9rents. Bluffant ! \u00bb<\/em> Confie&nbsp;<strong>Jacques Diebolt<\/strong>, aujourd\u2019hui l\u2019un des meilleurs vignerons de la C\u00f4te des Blancs.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Mais au-del\u00e0 de ses <strong>qualit\u00e9s \u0153nologiques<\/strong>, le magnum est aussi synonyme de f\u00eate et de prestige. On pense bien entendu \u00e0 la Formule 1, o\u00f9 les trois premiers de la course montent sur le podium et f\u00eatent leur performance en s\u2019arrosant et en arrosant leurs m\u00e9caniciens avec un magnum de champagne. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Une tradition qui vient d\u2019ailleurs de la r\u00e9gion Champagne puisque la ville de Reims a longtemps accueilli le Grand Prix de France. Epreuve qui a vu le plus grand pilote du monde, Juan Manuel Fangio s\u2019illustrer \u00e0 plusieurs reprises. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magnum de champagne et gastronomie<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le magnum remporte aussi les suffrages du <strong>monde de la gastronomie<\/strong>. Pour c\u00e9l\u00e9brer le nouvel an de l\u2019ann\u00e9e 2010, le c\u00e9l\u00e8bre restaurant des <strong>Cray\u00e8res \u00e0 Reims<\/strong>, l\u2019une des deux meilleures tables de la ville, et son chef-sommelier <strong>Philippe Jamesse<\/strong> avait con\u00e7u un d\u00eener autour du champagne, des cuv\u00e9es parmi les plus belles de la r\u00e9gion et toutes servies en magnum. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"align\":\"center\",\"id\":21651,\"width\":\"492px\",\"height\":\"auto\",\"aspectRatio\":\"1.3314763231197773\",\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/magnum-champenois-1024x683.jpeg\" alt=\"Magnum de champagne et gastronomie\" class=\"wp-image-21651\" style=\"aspect-ratio:1.3314763231197773;width:492px;height:auto\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>On trouvait parmi l\u2019impressionnante liste&nbsp;<strong>la cuv\u00e9e Louise<\/strong>&nbsp;de la maison&nbsp;<strong>Pommery<\/strong>, l\u2019incontournable Dom P\u00e9rignon<em>[maillage possible ici, choisir la page que l'on boostera le plus]<\/em>, mais aussi un&nbsp;<strong>Cristal Roederer Ros\u00e9<\/strong>&nbsp;ou encore&nbsp;<strong>La Grande Ann\u00e9e<\/strong>&nbsp;sign\u00e9e de la maison r\u00e9moise&nbsp;<strong>Bollinger<\/strong>. Un choix qui n\u2019est pas le fruit du hasard, mais qui correspond bel et bien \u00e0 une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure du champagne \u00e9lev\u00e9 en magnum.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est la contenance d'un magnum ? Combien de verre y a-t-il dans un magnum ?<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Comme nous l'avons vu plus haut, un magnum contient <strong>1,5 litre de champagne<\/strong>. On conseille g\u00e9n\u00e9ralement un magnum pour les ap\u00e9ritifs qui r\u00e9unissent plus de six convives. Puisqu'avec un magnum, on va pouvoir servir environ :<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:list -->\n<ul><!-- wp:list-item -->\n<li><strong>15 fl\u00fbtes<\/strong>, <\/li>\n<!-- \/wp:list-item -->\n\n<!-- wp:list-item -->\n<li>soit <strong>2 fl\u00fbtes par personne<\/strong>. <\/li>\n<!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<!-- \/wp:list -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Un verre \u00e0 champagne \u00e9tant une fl\u00fbte, vous avez la r\u00e9ponse \u00e0 votre question. Servir un magnum impressionne toujours les convives et sonne le d\u00e9but des festivit\u00e9s !<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment conserver et servir un magnum champagne ?<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Qui dit meilleure bouteille, dit aussi d'y pr\u00eater la plus grande attention. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Faites attention \u00e0 mettre le magnum au frais environ <strong>24 heures avant de le servir<\/strong>, car sa grande contenance implique un temps plus long pour faire descendre sa temp\u00e9rature \u00e0 temp\u00e9rature de d\u00e9gustation. Une <strong>temp\u00e9rature<\/strong> qui varie selon les cuv\u00e9es, mais on consid\u00e8re en g\u00e9n\u00e9ral qu\u2019elle se situe autour de <strong>9 \u00e0 11 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Enfin, il faut savoir qu\u2019un magnum est vendu en g\u00e9n\u00e9ral <strong>un peu plus cher que l\u2019\u00e9quivalent de deux bouteilles<\/strong>, un surco\u00fbt qui peut para\u00eetre, \u00e0 juste titre, \u00e9tonnant, mais qui se justifie en fait par le co\u00fbt bien plus \u00e9lev\u00e9 du contenant, et par les contraintes de sa fabrication.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>On peut aussi estimer que sa relative raret\u00e9 participe \u00e0 ce surco\u00fbt que l\u2019on estime en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 5%. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Plus la peine d\u2019h\u00e9siter et peu importe votre prochaine \u00e9v\u00e8nement, votre prochaine bouteille sera un magnum de champagne 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