{"id":21626,"date":"2023-11-22T15:49:41","date_gmt":"2023-11-22T14:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=21626"},"modified":"2024-02-27T16:27:36","modified_gmt":"2024-02-27T15:27:36","slug":"guide-parker-vins-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/guide-parker-vins-champagne\/","title":{"rendered":"Le guide Parker des vins et le champagne"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\"><strong>Robert Parker, un nom qui r\u00e9sonne avec \u00e9cho dans les vignobles du monde entier. Figure embl\u00e9matique et parfois controvers\u00e9e, ce critique de vin a su, avec ses \u00e9valuations pr\u00e9cises et son palais infaillible, influencer la r\u00e9putation et le succ\u00e8s des vins sur le march\u00e9 international. Dans cet article, je vous invite \u00e0 parcourir le voyage fascinant de cet avocat am\u00e9ricain devenu gourou du vin, depuis sa premi\u00e8re r\u00e9v\u00e9lation \u0153nophile dans un restaurant de Strasbourg jusqu&rsquo;\u00e0 la cr\u00e9ation de son influent guide, The Wine Advocate. Je vous expliquerai \u00e9galement la m\u00e9thode Parker, ses crit\u00e8res d&rsquo;\u00e9valuation rigoureux et son impact sur le monde p\u00e9tillant du champagne, o\u00f9, m\u00eame s&rsquo;il n&rsquo;est pas le d\u00e9gustateur principal, son empreinte reste ind\u00e9l\u00e9bile.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019homme qui fait et d\u00e9fait la r\u00e9putation d\u2019un vin<\/h2>\n\n\n\n<p>Le monde du vin le craint autant qu\u2019il l\u2019estime.&nbsp;Robert Paker&nbsp;incarne \u00e0 lui seul, \u00e0 travers ses guides du champagne et du vin, la puissance et l\u2019influence que peut exercer un critique. Pourtant, la rencontre entre Robert Parker et le vin tient plus au hasard qu\u2019\u00e0 la vocation. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Parker est n\u00e9 \u00e0 Baltimore en 1947<\/strong> dans une famille d\u2019exploitants agricoles. Apr\u00e8s des \u00e9tudes d\u2019histoire puis de droit, il s\u2019engage dans la <strong>Farm Credit Banks<\/strong> de Baltimore en tant qu\u2019avocat. Quelques ann\u00e9es plus tard, en 1984, ce qui n\u2019\u00e9tait qu\u2019une passion deviendra alors son gagne-pain.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/guide\/n\/parker\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00e9couvrez tous les vins de champagne du guide Parker sur Plus-de-Bulle ! <\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La d\u00e9couverte du vin \u00e0 Strasbourg<\/h3>\n\n\n\n<p>C\u2019est en <strong>1967<\/strong> que Robert Parker d\u00e9couvre le vin lorsqu\u2019il commande dans un restaurant de Strasbourg un verre de vin plut\u00f4t qu\u2019un Coca, car le vin \u00e9tait moins cher. Un premier verre qui sera une v\u00e9ritable r\u00e9v\u00e9lation pour le jeune homme. <\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s ce premier s\u00e9jour en France, il reviendra chaque ann\u00e9e d\u00e9couvrir les divers vignobles, et multiplier les d\u00e9gustations. De ses voyages, il ram\u00e8ne des dizaines de pages noircies de commentaires et d\u2019anecdotes. En 1978, il envoie par mail sa premi\u00e8re newsletter :<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/info\/wstandards.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">The Baltimore-Washington Wine Advocate<\/a><\/strong>. Celle-ci comporte uniquement des <strong>commentaires de d\u00e9gustation<\/strong>. L\u2019ann\u00e9e suivante, la newsletter est renomm\u00e9e :<strong> The Wine Advocate.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est en <strong>1982<\/strong> que Parker acquiert une <strong>stature internationale<\/strong> quand il prend la d\u00e9fense d\u2019un mill\u00e9sime bordelais boud\u00e9 par la critique. Lui le trouve, apr\u00e8s l\u2019avoir d\u00e9gust\u00e9 en primeur, remarquable.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Qui est Robert Parker (The Wine Advocate) ? L&#039;histoire du plus c\u00e9l\u00e8bre critique de vins\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/prlwa6BJKdY?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le guide Parker trop influent ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Robert Parker marque le monde de la critique du vin et du champagne. Il est l\u2019un des rares \u00e0 exiger de <strong>d\u00e9guster \u00e0 l\u2019aveugle<\/strong>, servi en cela par un <strong>palais extr\u00eamement fin et constant<\/strong>. Il impose \u00e9galement la notation sur 100 des cuv\u00e9es avec un syst\u00e8me tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment fonctionne la notation du guide Parker ?<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>la robe est not\u00e9e sur 5 points,<\/li>\n\n\n\n<li>le nez sur 15 points, <\/li>\n\n\n\n<li>la bouche sur 20 points,<\/li>\n\n\n\n<li> et le potentiel de vieillissement sur 10 points.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Chaque vin part avec une base de <strong>50 points<\/strong> qui est ensuite augment\u00e9 pour chacun des crit\u00e8res, ce qui signifie qu\u2019un :<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>vin not\u00e9 50\/100<\/strong> est absolument ex\u00e9crable<\/li>\n\n\n\n<li><strong>96-100 : vin extraordinaire<\/strong>, parmi les plus grands<\/li>\n\n\n\n<li><strong>90-95 : tr\u00e8s grand vin<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>80-89 : tr\u00e8s bon vin<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>70-79 : vin agr\u00e9able<\/strong>, mais sans complexit\u00e9 ou ni profondeur <\/li>\n\n\n\n<li><strong>60-69 : vin tr\u00e8s quelconque<\/strong>, avec des d\u00e9fauts<\/li>\n\n\n\n<li><strong>50-59 : vin imbuvable ou presque.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il est beaucoup reproch\u00e9 \u00e0 Robert Parker de ne privil\u00e9gier que les vins bois\u00e9s. Pourtant, il s\u2019en d\u00e9fend et affirme qu\u2019il privil\u00e9gie les faibles rendements, une s\u00e9lection actives des raisins \u00e0 la vendange, des raisins m\u00fbrs, une vinification simple et le plus naturel possible, et le respect du vignoble, du c\u00e9page et du mill\u00e9sime.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Robert Parker et le champagne<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019homme n\u2019est pas particuli\u00e8rement adepte du champagne, et il ne d\u00e9guste d\u2019ailleurs pas lui-m\u00eame les vins de cette r\u00e9gion. Il confie cette t\u00e2che \u00e0\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/info\/agalloni.asp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Antonio Galloni<\/a>\u00a0<\/strong>qui sillonne le vignoble activement. <\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les cuv\u00e9es qui trouvent gr\u00e2ce \u00e0 ses yeux dans le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.larvf.com\/,jeux-concours,10303.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>guide du champagne<\/strong><\/a>, il y a notamment celles de la maison Pierre P\u00e9ters, et la cuv\u00e9e les Ch\u00e9tillons en particulier. Antonio Galloni privil\u00e9gie les cuv\u00e9es qui se distinguent avec tout par une <strong>parfaite maitrise de la vinification<\/strong> et par un <strong>grand respect du terroir<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>On peut noter \u00e9galement que les cuv\u00e9es \u00e9lev\u00e9es sous-bois sont plut\u00f4t bien repr\u00e9sent\u00e9es dans les cuv\u00e9es les mieux not\u00e9es par The Wine Advocate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Robert Parker, un nom qui r\u00e9sonne avec \u00e9cho dans les vignobles du monde entier. Figure embl\u00e9matique et parfois controvers\u00e9e, ce critique de vin a su, avec ses \u00e9valuations pr\u00e9cises et son palais infaillible, influencer la r\u00e9putation et le succ\u00e8s des vins sur le march\u00e9 international. 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