{"id":21894,"date":"2023-11-22T15:49:33","date_gmt":"2023-11-22T14:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=21894"},"modified":"2025-07-02T12:57:27","modified_gmt":"2025-07-02T10:57:27","slug":"guide-bettane-desseauve-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/guide-bettane-desseauve-champagne\/","title":{"rendered":"Le guide Bettane et Desseauve sur le champagne"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:17px\"><strong>Partez \u00e0 la d\u00e9couverte du guide Bettane et Desseauve, une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence dans l&rsquo;univers des vins et champagnes. N\u00e9 de la passion et de l&rsquo;expertise de deux sommit\u00e9s du vin, Thierry Desseauve et Michel Bettane, ce guide est bien plus qu&rsquo;un simple recueil de critiques. Il est le fruit d&rsquo;une amiti\u00e9 et d&rsquo;un engagement profond pour l&rsquo;excellence dans le monde viticole. Avec une approche rigoureuse et un d\u00e9sir de rendre le monde du vin accessible \u00e0 tous, ce guide se distingue par sa clart\u00e9, sa pertinence et son caract\u00e8re participatif, et c&rsquo;est ce dont je vais vous parler dans cet article de notre s\u00e9rie sur les \u00ab guides des vins sur le champagne \u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Deux experts pour un bel ouvrage<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019histoire de ce <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/guides-specialises-champagne\"><strong>guide des vins et champagne<\/strong><\/a> est avant tout celle d\u2019une belle rencontre et d\u2019une amiti\u00e9 entre deux hommes qui se sont rencontr\u00e9s dans les couloirs du mensuel de la <strong>Revue du Vin de France<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Thierry Desseauve<\/strong> a \u00e9t\u00e9 journaliste puis directeur de la<strong> c\u00e9l\u00e8bre revue entre 1989 et 2005<\/strong>. Avec <strong>Michel Bettane<\/strong>, ils lancent en 1995 le Classement des vins de France, qui devient tr\u00e8s vite un guide r\u00e9f\u00e9rence pour les amoureux du vin. En quittant la RVF en 2004\/2005, ils d\u00e9cident de cr\u00e9er leur propre guide champagne et vin, devenu tr\u00e8s vite, une nouvelle r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:17px\"><strong>Retrouvez les champagnes de la s\u00e9lection du Guide Bettane et Desseauve sur ce lien : <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/guide\/n\/bettane-desseauve\">\u00ab Champagne s\u00e9lection du Guide Bettane et Desseauve \u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Un guide pour choisir ses vins : le nouveau Bettane et Desseauve 2022 (12\/30)\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/X8eKUz-oQG8?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une charte en 5 points<\/h2>\n\n\n\n<p>D\u00e8s la gen\u00e8se du guide, <strong>Bettane et Desseauve<\/strong> se sont impos\u00e9s <strong>5 principes essentiels<\/strong> auxquels ils ne d\u00e9rogent jamais :<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Un guide vraiment \u00e9crit par ceux qui ont d\u00e9gust\u00e9 les vins<\/strong>. Pas de r\u00e9\u00e9criture de commentaires anonymes glan\u00e9s ici et l\u00e0. Les commentaires engagent leurs auteurs qui assument leur point de vue.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un jury compos\u00e9 de v\u00e9ritables experts<\/strong>. Ainsi si Michel Bettane et Thierry Desseauve d\u00e9gustent eux-m\u00eames une large part des vins pr\u00e9sent\u00e9s dans le guide, ils sont entour\u00e9s de <strong>huit experts reconnus pour leur comp\u00e9tence<\/strong>. Pas de jury compos\u00e9 \u00e0 la va-vite ou de professionnels de la profession.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les meilleurs rien que les meilleurs.<\/strong> Les deux principaux auteurs ne s\u2019imposent aucun quota par appellation, pas de passe-droit, seuls les meilleurs vins sont retenus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un guide lisible et compr\u00e9hensible par tous<\/strong>. \u00c0 l\u2019aide de picto et de textes clairs et \u00e9vitant autant que faire se peut le jargon professionnel,\u00a0<strong>Michel Bettane<\/strong>\u00a0et Thierry Desseauve invitent \u00e0 la d\u00e9couverte et ouvrent grand les portes de la d\u00e9gustation.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faire de ce guide un guide participatif<\/strong>. Les lecteurs sont sollicit\u00e9s pour donner leur avis, formuler leurs critiques et aiguiller les d\u00e9gustateurs vers de nouvelles p\u00e9pites.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un guide \u00e0 deux niveaux notations<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>H\u00e9ritage de la p\u00e9riode de&nbsp;La Revue du Vin de France<\/strong>, le guide Bettane et Desseauve propose deux niveaux de notation. Ce sont tout d\u2019abord<strong> les domaines<\/strong> qui sont \u00e9valu\u00e9s avec une note sur 5. <\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Un 5 sur 5 signale un \u00ab producteur exceptionnel qui repr\u00e9sente le sommet absolu de la qualit\u00e9 en France et dans le monde \u00bb<\/strong> rien que \u00e7a !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p> Ensuite ce sont les cuv\u00e9es d\u00e9gust\u00e9es qui sont chacune not\u00e9e, cette fois sur 20.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Seuls les vins ayant obtenu une note sup\u00e9rieure ou \u00e9gale \u00e0 13\/20<\/strong> trouvent leur place dans le guide, les autres sont retoqu\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Une m\u00e9thode habituelle dans les <strong>guides consacr\u00e9s au vin<\/strong>, mais qui permet aussi de ne pas pointer du doigt une cuv\u00e9e rat\u00e9e et de ne pas se froisser avec le producteur. Ainsi lorsqu\u2019une cuv\u00e9e n\u2019est pas dans le guide, on ne sait jamais si c\u2019est \u00e0 cause de sa m\u00e9diocrit\u00e9 ou parce qu\u2019elle n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:16px\"><em>\u00ab Il serait peut-\u00eatre judicieux de citer les cuv\u00e9es non retenues, sans pour autant leur attribuer de note pour ne pas blesser certains \u00e9gos.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les petits plus du Guide Bettane et Desseauve<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour se distinguer de la concurrence les auteurs ont apport\u00e9 quelques informations bien pratiques. On trouve ainsi une s\u00e9lection de vins qui offrent le bonheur tout de suite, des vins faciles, bon march\u00e9 souvent, que l\u2019on d\u00e9guste sans se poser de questions, simplement pour la joie qu\u2019ils procurent. <\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019ouvrage propose aussi une fourchette d\u2019apog\u00e9e qui permet de se faire une id\u00e9e du potentiel de garde de chaque vin.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Depuis 2012, Michel Bettane et Thierry Desseauve<\/strong> ont lanc\u00e9 le site&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.mybettanedesseauve.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>My Bettane Desseauve<\/strong><\/a>&nbsp;qui permet de suivre l\u2019actualit\u00e9 du vin et du champagne. Le site traditionnel \u00e9voque le&nbsp;guide et le champagne notamment&nbsp;et permet au membre de retrouver des d\u00e9gustations exclusives.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les meilleurs champagnes du Guide Bettane et Desseauve : Guide de Bettane et Desseauve 2013 :<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>\u0152noth\u00e8que 1996<\/strong> \u2013 Dom P\u00e9rignon<\/li>\n\n\n\n<li><strong>William Deutz Ros\u00e9 1999<\/strong> \u2013 Deutz<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cave Priv\u00e9e Ros\u00e9 1989<\/strong> \u2013 Veuve Clicquot<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salon 1999 <\/strong>\u2013 Salon<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coteaux Champenois Ambonnay 2009<\/strong> \u2013 Egly-Ouriet<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Grande Ann\u00e9e 2002<\/strong> \u2013 Bollinger<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vintage 2002 Ros\u00e9 <\/strong>\u2013 Dom P\u00e9rignon<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Partez \u00e0 la d\u00e9couverte du guide Bettane et Desseauve, une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence dans l&rsquo;univers des vins et champagnes. 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N\u00e9 de la passion et de l'expertise de deux sommit\u00e9s du vin, Thierry Desseauve et Michel Bettane, ce guide est bien plus qu'un simple recueil de critiques. Il est le fruit d'une amiti\u00e9 et d'un engagement profond pour l'excellence dans le monde viticole. Avec une approche rigoureuse et un d\u00e9sir de rendre le monde du vin accessible \u00e0 tous, ce guide se distingue par sa clart\u00e9, sa pertinence et son caract\u00e8re participatif, et c'est ce dont je vais vous parler dans cet article de notre s\u00e9rie sur les \u00ab guides des vins sur le champagne \u00bb<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Deux experts pour un bel ouvrage<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L\u2019histoire de ce <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/guides-specialises-champagne\"><strong>guide des vins et champagne<\/strong><\/a> est avant tout celle d\u2019une belle rencontre et d\u2019une amiti\u00e9 entre deux hommes qui se sont rencontr\u00e9s dans les couloirs du mensuel de la <strong>Revue du Vin de France<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Thierry Desseauve<\/strong> a \u00e9t\u00e9 journaliste puis directeur de la<strong> c\u00e9l\u00e8bre revue entre 1989 et 2005<\/strong>. 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