\u00c9tonnante histoire que celle de la marque Armand de Brignac, n\u00e9e au milieu du si\u00e8cle dernier, puis peu \u00e0 peu tomb\u00e9e en d\u00e9su\u00e9tude avant d\u2019\u00eatre remis au go\u00fbt du jour par la volont\u00e9 d\u2019un rappeur am\u00e9ricain susceptible, puis de devenir le meilleur champagne du monde !<\/p>\n
Et oui, tout cela ne serait peut-\u00eatre pas arriv\u00e9 si Jay-Z en 2006 ne s\u2019\u00e9tait pas offusqu\u00e9 d\u2019une interview de Fr\u00e9d\u00e9ric Rouzeau, le patron des champagnes Louis Roederer qui expliquait en substance qu\u2019il pr\u00e9f\u00e9rait que ses champagnes soient bus plut\u00f4t que verser sur les corps de jeunes filles lascives dans les clips de certains rappeur, et notamment ceux de Jay-Z. Le sang du compagnon de Beyonc\u00e9 n\u2019a fait qu\u2019un tour, et tout vex\u00e9 qu\u2019il \u00e9tait l\u2019homme d\u00e9cida de cr\u00e9er sa propre marque de champagne afin de pouvoir arroser qui il voulait dans ses clips.<\/p>\n
Il s\u2019associa alors avec la maison de champagne Cattier, install\u00e9e \u00e0 Chigny-les-Roses, dans la montagne de Reims, pour remettre au go\u00fbt du jour la belle endormie : la marque Armand de Brignac. Et plut\u00f4t que de d\u00e9poussi\u00e9rer gentiment la marque c\u2019est une v\u00e9ritable r\u00e9volution qui a \u00e9t\u00e9 op\u00e9r\u00e9e pour imaginer quelque chose de totalement neuf. Cela commence avec le flacon. Une bouteille en verre opaque, totalement dor\u00e9e, et marqu\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre As de Pique, symbole du rappeur Jay-Z. La bouteille avait d\u2019ailleurs \u00e0 l\u2019origine \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e pour la maison de couture Andr\u00e9 Courr\u00e8ges, qui a finalement laiss\u00e9 tomber son projet de champagne. La bouteille tranche avec les standards champenois, mais est particuli\u00e8rement d\u00e9licate \u00e0 manipuler, obligeant \u00e0 pratiquer un embouteillage manuel, car il ne faut pas que la moindre goutte de champagne tombe sur l\u2019habillage dor\u00e9e au risque de l\u2019ab\u00eemer. La bouteille de Armand de Brignac est ensuite d\u00e9licatement prot\u00e9g\u00e9e, \u00e0 l\u2019abri d\u2019un coffret en bois laqu\u00e9.<\/p>\n
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Champagne Prestige<\/p>\n
R\u00e9solument haut de gamme, c\u2019est un champagne vendu le double du prix des r\u00e9f\u00e9rences du genre : Dom P\u00e9rignon et Cristal Roederer. Le succ\u00e8s est au rendez-vous et la gamme s\u2019\u00e9toffe en 2008 avec l\u2019arriv\u00e9e d\u2019un champagne ros\u00e9 et d\u2019un champagne blanc de blancs. La naissance d\u2019une nouvelle marque de champagne, surtout dans le cr\u00e9neau du champagne prestige, n\u2019est jamais vue d\u2019un tr\u00e8s bon \u0153il en Champagne, et les mauvaises langues ont souvent d\u00e9daign\u00e9 cette cuv\u00e9e. Mais si le succ\u00e8s commercial avait d\u00e9j\u00e0 fait taire une partie des critiques, la d\u00e9signation par le magazine Fine Champagne, la revue internationale de r\u00e9f\u00e9rence, du champagne Brut Gold Armand de Brignac comme meilleur champagne du monde a clou\u00e9 le bec \u00e0 tous les autres. Ce champagne s\u2019est impos\u00e9 avec une note incroyable de 96 points sur un maximum possible de 100, et cela face \u00e0 999 autres cuv\u00e9es, toutes d\u00e9gust\u00e9es en aveugle par un comit\u00e9 de sp\u00e9cialistes (sommeliers, journalistes, \u0153nologues\u2026). Il a devanc\u00e9 le Dom P\u00e9rignon Vintage 2002 et la Cuv\u00e9e R Lalou de Mumm.<\/p>\n
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Mariage de trois vendanges<\/p>\n
L\u2019assemblage du Brut Gold Armand de Brignac d\u2019ailleurs assez original, puisque la maison Cattier a choisi de ne pas miser sur un champagne mill\u00e9sim\u00e9, mais au contraire de marier 3 vendanges diff\u00e9rentes afin d\u2019obtenir un vin aux ar\u00f4mes complexes, charnus et \u00e9volu\u00e9s, et au style r\u00e9gulier. Les trois c\u00e9pages champenois (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) entrent d\u2019ailleurs dans la composition de cette cuv\u00e9e, chacun apportant sa touche et son style \u00e0 la cuv\u00e9e Brut Gold Armand de Brignac. Cela donne un champagne au nez vif, floral et frais, qui \u00e9volue apr\u00e8s quelques secondes vers des notes plus toast\u00e9es, plus brioch\u00e9es et plus gourmandes. Sur le palais c\u2019est un vin, dont l\u2019attaque est franche, puis qui montre sa rondeur, et sa complexit\u00e9. Une complexit\u00e9 port\u00e9e par une touche vineuse, une trame min\u00e9rale et une bouche cr\u00e9meuse. Un champagne \u00e0 la longueur remarquable, taill\u00e9 pour accompagner un cocktail, comme un repas gastronomique. Le Brut Gold Armand de Brignac est d\u2019ailleurs de plus en plus pr\u00e9sents sur les tables \u00e9toil\u00e9es.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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