{"id":24323,"date":"2024-02-22T09:01:39","date_gmt":"2024-02-22T08:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=24323"},"modified":"2024-03-13T14:43:17","modified_gmt":"2024-03-13T13:43:17","slug":"deutz-une-histoire-damour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/deutz-une-histoire-damour\/","title":{"rendered":"Deutz, une histoire d&rsquo;Amour"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.23&Prime; custom_margin=\u00a0\u00bb-25px||||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.23&Prime; custom_margin=\u00a0\u00bb0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.23&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23&Prime; text_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#666666&Prime; text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bbPlayfair Display|900|on||||||\u00a0\u00bb header_2_text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#595959&Prime; header_2_font_size=\u00a0\u00bb32px\u00a0\u00bb header_2_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb header_4_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb header_4_text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb header_4_text_color=\u00a0\u00bb#2b2b2b\u00a0\u00bb header_4_font_size=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbjustified\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb0px||||false|false\u00a0\u00bb text_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_phone=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb header_2_font_size_phone=\u00a0\u00bb26px\u00a0\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7187\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Capture-dE28099C3A9cran-2011-11-02-C3A0-14.56.40.png\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"397\" \/>La <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/82-champagne-deutz\">maison <strong>Deutz<\/strong><\/a> est une des maisons qui a le plus le vent en poupe en ce moment. Un succ\u00e8s qui doit, \u00e0 mon avis, beaucoup \u00e0 deux points principaux : la grande qualit\u00e9 de ses vins, c\u2019est une \u00e9vidence autant qu\u2019un indispensable pour s\u00e9duire les amateurs de bulles, mais aussi \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 puiser dans son histoire, dans son patrimoine.<\/p>\n<p>Sur la qualit\u00e9 des vins, depuis la reprise en main de la maison par Fabrice Rosset en 1993, les cuv\u00e9es ont fait un bond en avant. La maison <strong>Deutz<\/strong> a cess\u00e9 de s\u2019\u00e9parpiller, de produire pour des marques tiers et s\u2019est recentr\u00e9e sur sa gamme.<\/p>\n<p>Si on se plonge dans les guides parus en septembre dernier, on peut dire que la reconnaissance est unanime, on fr\u00f4le m\u00eame le pl\u00e9biscite.<\/p>\n<p>Commen\u00e7ons par le <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/champagne-deutz\/69-brut-classic-3359950180469.html\"><strong>Brut Classic<\/strong><\/a>, le BSA de la marque, qui quoi qu\u2019on en pense reste le maitre \u00e9talon du talent d\u2019une maison et de son chef de cave. Il obtient 14,5\/20 dans le Guide de la Revue du Vin de France, 16,5\/20 dans le Guide Bettane et Desseauve, et une \u00e9toile au <a href=\"https:\/\/www.hachette-vins.com\">Guide Hachette<\/a>. Il y a tr\u00e8s peu (voir pas) d\u2019autre Brut de grandes maisons qui peuvent se targuer d\u2019un tel enthousiasme de la part des professionnels !<\/p>\n<h2>La ran\u00e7on de la gloire<\/h2>\n<p>M\u00eame cote d\u2019amour pour le <strong>Brut Ros\u00e9<\/strong> qui obtient 15\/20 dans le guide de la RVF et 17\/20 chez Bettane &amp; Desseauve, un succ\u00e8s tel que cette cuv\u00e9e est en rupture de stock \u00e0 la maison qui ne dispose plus que de magnums et de demi-bouteilles, en attendant le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n<p>On pourrait continuer comme \u00e7a longtemps en \u00e9voquant les cuv\u00e9es mill\u00e9sim\u00e9es (d\u2019ailleurs nous proposons, chose suffisamment rare pour le souligner, 3 mill\u00e9simes diff\u00e9rents en ros\u00e9 : 2005\/2006\/2007) ou les deux cuv\u00e9es de prestige de la maison : la <strong>William Deutz<\/strong> et l\u2019<strong><a title=\"Amour de Deutz\" href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/82-champagne-deutz\/selection-deutz-amour\">Amour de Deutz<\/a><\/strong> litt\u00e9ralement encens\u00e9es par les critiques.<\/p>\n<h2>Deutz, toute une histoire<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7189\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Capture-dE28099C3A9cran-2011-11-02-C3A0-14.56.25.png\" alt=\"\" width=\"235\" height=\"483\" \/>Mais la force de <strong>Deutz<\/strong> r\u00e9side aussi ailleurs : dans son histoire. Fabrice Rosset, si il est \u00e0 l\u2019origine de la cuv\u00e9e <strong>Amour<\/strong> qui a supplant\u00e9 la cuv\u00e9e <strong>William Deutz<\/strong> dans le c\u0153ur du grand public, a \u00e9galement su puiser dans l\u2019histoire de la marque, et exhumer des caves crayeuses de la maison des mill\u00e9simes rares, des cuv\u00e9es empreintes d\u2019histoire.<\/p>\n<p>Ainsi en 2008, la maison commercialisait un <strong>Blanc de Blancs 1993<\/strong>, un vieux mill\u00e9sime sans \u00e9quivalent sur le march\u00e9. Et je crois que c\u2019est en puisant dans les pages de son histoire, en remontant les mill\u00e9simes \u00e0 travers le temps, et en ouvrant son \u0153noth\u00e8que de temps \u00e0 autre comme l\u2019ont fait d\u2019autres maisons (<a href=\"https:\/\/www.veuveclicquot.com\/fr-fr\/home\">Veuve Clicquot<\/a> ou Dom P\u00e9rignon par exemple).<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui la maison <strong>Deutz<\/strong> r\u00e9cidive avec le <strong>Vintage 2000 Extra Aged<\/strong>, une cuv\u00e9e en d\u00e9calage avec les mill\u00e9simes actuellement commercialis\u00e9s par elle-m\u00eame comme par les autres maisons.<\/p>\n<p>En effet , seules les cuv\u00e9es de prestige peuvent se pr\u00e9valoir aujourd\u2019hui de proposer des mill\u00e9simes aussi anciens, les \u00ab simples \u00bb cuv\u00e9es mill\u00e9sim\u00e9es sont plut\u00f4t sur les ann\u00e9es 2002 \u00e0 2005.<\/p>\n<p>D\u2019ailleurs la fameuse cuv\u00e9e <strong>Amour de Deutz<\/strong> vient elle de passer en mill\u00e9sime 2003 ! Une d\u00e9cision originale qui inscrit <strong>Deutz<\/strong> comme une maison fi\u00e8re de ses racines et de son patrimoine.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La maison Deutz est une des maisons qui a le plus le vent en poupe en ce moment. 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