{"id":24334,"date":"2024-02-22T09:17:33","date_gmt":"2024-02-22T08:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=24334"},"modified":"2024-02-27T15:31:35","modified_gmt":"2024-02-27T14:31:35","slug":"champagne-alexandre-chartogne-taillet-merfy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/champagne-alexandre-chartogne-taillet-merfy\/","title":{"rendered":"Chartogne-Taillet : Le coeur \u00e0 Merfy"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.23″ custom_margin=\u00a0\u00bb-20px||||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.23″ custom_margin=\u00a0\u00bb0px|||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23″ text_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#666666″ text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bbPlayfair Display|900|on||||||\u00a0\u00bb header_2_text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#595959″ header_2_font_size=\u00a0\u00bb32px\u00a0\u00bb header_2_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb header_4_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb header_4_text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb header_4_text_color=\u00a0\u00bb#2b2b2b\u00a0\u00bb header_4_font_size=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbjustified\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ text_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_phone=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb header_2_font_size_phone=\u00a0\u00bb26px\u00a0\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]L\u2019arbre g\u00e9n\u00e9alogique d\u2019Alexandre Chartogne<\/strong> est solidement enracin\u00e9 dans le vignoble champenois. Des grands-parents vignerons, des parents vignerons, et une \u00e9pouse vigneronne. Difficile d\u2019\u00e9chapper \u00e0 son destin.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23″ text_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#666666″ text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bbPlayfair Display|900|on||||||\u00a0\u00bb header_2_text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#595959″ header_2_font_size=\u00a0\u00bb32px\u00a0\u00bb header_2_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb header_4_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb header_4_text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb header_4_text_color=\u00a0\u00bb#2b2b2b\u00a0\u00bb header_4_font_size=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbjustified\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ text_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_phone=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb header_2_font_size_phone=\u00a0\u00bb26px\u00a0\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n

\"AlexandreSa trajectoire vers la vigne n\u2019a pourtant pas \u00e9t\u00e9 directe. Pour preuve cette ann\u00e9e pass\u00e9e dans un bureau \u00e0 compiler des chiffres chez Volkswagen France apr\u00e8s des \u00e9tudes de management. \u00ab Le travail de la vigne et du vin n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 une envie imm\u00e9diate, car j\u2019ai vu mes parents vivre le m\u00e9tier de vigneron dans un stress quasi permanent<\/em> \u00bb explique Alexandre Chartogne<\/strong>.<\/p>\n

Une pression quotidienne li\u00e9e \u00e0 la reconstruction n\u00e9cessaire du vignoble apr\u00e8s les balafres b\u00e9antes laiss\u00e9es par la seconde guerre mondiale en Champagne, et accentu\u00e9e par des ann\u00e9es 70 et 80 qui n\u2019ont pas toujours \u00e9t\u00e9 fastes. Un contexte qui a orient\u00e9 le p\u00e8re d\u2019Alexandre vers une viticulture plus automatis\u00e9e, avec moins d\u2019hommes, pour r\u00e9duire les co\u00fbts et pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre financier de l\u2019exploitation.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.23″ text_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#666666″ text_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bbPlayfair Display|900|on||||||\u00a0\u00bb header_2_text_align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb header_2_text_color=\u00a0\u00bb#595959″ header_2_font_size=\u00a0\u00bb32px\u00a0\u00bb header_2_letter_spacing=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb header_4_font=\u00a0\u00bbMontserrat||||||||\u00a0\u00bb header_4_text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb header_4_text_color=\u00a0\u00bb#2b2b2b\u00a0\u00bb header_4_font_size=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb text_orientation=\u00a0\u00bbjustified\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ text_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_phone=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb text_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb header_2_font_size_phone=\u00a0\u00bb26px\u00a0\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n

Fuyez la vigne, elle vous rattrape au galop<\/h2>\n

Amateur de vin simplement \u00e0 titre personnel, les racines familiales ne tard\u00e8rent pas \u00e0 le rattraper et \u00e0 l\u2019arracher \u00e0 son bureau. L\u2019envie de produire son propre vin le titille, mais il souhaite apprendre aupr\u00e8s d\u2019un autre que son p\u00e8re. \u00ab Dans la cave familiale il y avait des vins \u00e9labor\u00e9s par Selosse, c\u2019est comme \u00e7a que j\u2019ai eu l\u2019id\u00e9e de contacter Anselme. J\u2019y suis all\u00e9 au culot et je l\u2019ai appel\u00e9 pour lui demander de faire un stage chez lui<\/em> \u00bb.<\/p>\n

Un stage \u00e0 Avize, au sein de l\u2019exploitation d\u2019Anselme Selosse<\/strong> qui va totalement bouleverser sa vision du m\u00e9tier de vigneron. \u00ab J\u2019ai vu que l\u2019on pouvait travailler autrement, vivre son m\u00e9tier de vigneron sans cette tension permanente qu\u2019il y avait \u00e0 la maison, envisager la production de champagne sur un autre registre, et travailler la vigne d\u2019une autre fa\u00e7on<\/em> \u00bb.<\/p>\n

Le retour du fils prodigue<\/h2>\n
\"\"

Croquis de racines de vignes (\u00a9 Champagne Chartogne-Taillet)<\/p><\/div>\n

De retour en 2006 sur le domaine Chartogne-Taillet<\/strong><\/a>, Alexandre se lance dans un travail d\u2019appr\u00e9hension et de d\u00e9couverte de son terroir, celui du village de Merfy<\/strong>, o\u00f9 il poss\u00e8de l\u2019essentiel de ses vignes. Car si il a pu observer Anselme<\/strong> Selosse<\/strong> r\u00e9aliser de superbes vins \u00e0 partir du terroir d\u2019Avize<\/strong>, l\u2019un des plus fameux de Champagne, Alexandre<\/strong> se demande quel est le potentiel du terroir de Merfy<\/strong>, isol\u00e9 \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de Reims.<\/p>\n

Un travail exploratoire qui le m\u00e8ne jusqu\u2019aux archives du domaine o\u00f9 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations ont consign\u00e9 le travail \u00e0 la vigne ann\u00e9e par ann\u00e9e, et chaque vendange en d\u00e9tail depuis 1700.<\/p>\n

Dans ce registre, il d\u00e9couvre que le raisin r\u00e9colt\u00e9 sur le terroir de Merfy<\/strong> \u00e9tait parmi les plus chers de la r\u00e9gion en 1780. A l\u2019\u00e9poque le village \u00e9tait reconnu comme un beau terroir pour \u00e9laborer du vin. Une reconnaissance qui s\u2019\u00e9tait quelques peu \u00e9vanouie au fil des si\u00e8cles.<\/p>\n

L\u2019exploration du terroir ne s\u2019arr\u00eate pas dans les livres, elle plonge sous terre lorsque qu\u2019il fait r\u00e9aliser une \u00e9tude de la composition de ses parcelles \u00e0 travers un carottage, une analyse de la vie biologique du ses sols et une observation des racines de ses vignes. \u00ab L\u2019\u00e9tude de la premi\u00e8re parcelle m\u2019a compl\u00e9tement effray\u00e9. Les racines ne plongeaient pas dans le sol, mais \u00e9voluent horizontalement, \u00e0 quelques dizaines de centim\u00e8tre de profondeur, \u00e0 cause du tassement du sol, du manque d\u2019a\u00e9ration, et des herbicides qui tuent la vie microbienne<\/em> \u00bb. En n\u2019allant pas puiser dans les diverses couches du sol, la vigne se prive de nombreux \u00e9l\u00e9ments nutritionnels. En r\u00e9sulte un raisin pauvre, sans caract\u00e8re. Fort heureusement, les autres vignes du domaine n\u2019offraient pas le m\u00eame profil et poss\u00e9daient des racines plongeantes. La premi\u00e8re vigne a elle \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9e.<\/p>\n

Comprendre et sublimer le terroir de Merfy<\/h2>\n
\"\"

Plan des parcelles du terroir de Merfy (\u00a9 Champagne Chartogne-Taillet)<\/p><\/div>\n

A Merfy<\/strong>, village un peu \u00e0 l\u2019\u00e9cart du reste du vignoble champenois, les Chartogne<\/strong> travaillent 10 hectares sur les 45 qui encerclent le village, et poss\u00e8de des pieds de vigne sur 14 des 19 parcelles. \u00ab Si les anciens ont d\u00e9coup\u00e9 le terroir en parcelles c\u2019\u00e9tait tout sauf un hasard, ils suivaient, sans le savoir, la composition du sous-sol. Toutes ces parcelles sont autant de profils diff\u00e9rents, m\u00ealant craie, tuf, sable, argile\u2026<\/em> \u00bb explique Alexandre Chartogne<\/strong>. \u00ab J\u2019ai arr\u00eat\u00e9 les herbicides sur tout le domaine \u00e0 partir de 2006\/2007 et depuis les \u00e9tudes de sols ont clairement montr\u00e9 une reprise dans la vie dans le sol et une forte augmentation de la pr\u00e9sence de microorganismes<\/em> \u00bb se r\u00e9jouit Alexandre.<\/p>\n

Dans les vignes d\u00e9sormais le cheval et sa charrue ont remplac\u00e9 le tracteur sur la moiti\u00e9 des parcelles pour r\u00e9duire le tassement des sols.<\/p>\n

Tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 son terroir, Alexandre lui rend hommage \u00e0 travers ses cuv\u00e9es parcellaires, interpr\u00e9tation personnelle d\u2019un vignoble qu\u2019il consid\u00e8re comme un patrimoine universel. \u00ab Arrivera certainement un jour o\u00f9 le nom de Chartogne ne sera plus attach\u00e9e \u00e0 ce morceau de vignoble, tandis que les noms des parcelles resteront<\/em> \u00bb. Les Alli\u00e9es<\/strong>, Les Orizeaux<\/strong>, Les Barres<\/strong>, Heurtebise<\/strong>, ou Les Beaux-Sens<\/strong> peuplent ainsi la gamme Chartogne-Taillet<\/strong><\/a>, chapeaut\u00e9e avec bienveillance par la cuv\u00e9e Sainte-Anne<\/strong>, hommage \u00e0 la Sainte patronne de Merfy<\/strong>, et assemblage d\u00e9licat de toutes les parcelles du domaine.<\/p>\n

Accompagner sans d\u00e9former<\/h2>\n
\"Amphore

Alexandre Chartogne a fait des essais pour \u00e9lever des vins en amphores grecques. Essais pour le moment peu concluants.<\/p><\/div>\n

\u00ab Je crois qu\u2019il faut savoir se retirer pour laisser la vigne faire. D\u2019ailleurs selon moi 95% de la qualit\u00e9 d\u2019un vin se r\u00e9alise \u00e0 la vigne, ensuite on ne fait qu\u2019accompagner, et pr\u00e9server au maximum le go\u00fbt pour ne pas le d\u00e9former.<\/em> \u00bb Un philosophie qui ne l\u2019emp\u00eache pas de varier les fa\u00e7ons d\u2019accompagner un vin et au d\u00e9tour d\u2019une visite des chais, coinc\u00e9es entre une cuve inox et des f\u00fbts de ch\u00eane, on d\u00e9couvre deux amphores grecques. \u00ab J\u2019ai voulu tester, mais cela ne semble pas tr\u00e8s concluant pour le moment<\/em> \u00bb glisse-t-il dans un sourire. Car Alexandre Chartogne<\/strong> refuse plus que tout de s\u2019enfermer dans des certitudes et les \u00e9coles de pens\u00e9es. Il pratique le bon sens, l\u2019intuition et l\u2019exp\u00e9rimentation pour suivre un seul objectif : le plaisir et le partage.<\/p>\n

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L\u2019arbre g\u00e9n\u00e9alogique d\u2019Alexandre Chartogne est solidement enracin\u00e9 dans le vignoble champenois. Des grands-parents vignerons, des parents vignerons, et une \u00e9pouse vigneronne. Difficile d\u2019\u00e9chapper \u00e0 son destin. Sa trajectoire vers la vigne n\u2019a pourtant pas \u00e9t\u00e9 directe. Pour preuve cette ann\u00e9e pass\u00e9e dans un bureau \u00e0 compiler des chiffres chez Volkswagen France apr\u00e8s des \u00e9tudes de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"yoast_head":"\nChartogne-Taillet : Le coeur \u00e0 Merfy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explorez l'authenticit\u00e9 du Champagne Alexandre Chartogne-Taillet \u00e0 Merfy. 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