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[et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00a0\u00bbText\u00a0\u00bb]<\/p>\n\n\n\n
Nous allons parler d\u2019accords mets et champagne, et notamment comment accorder le champagne avec du fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e, comme du bleu ou du roquefort. Alors je vais \u00eatre tr\u00e8s clair : marier Roquefort et bleus avec du champagne ne tombe pas sous le sens. La puissance de ces p\u00e2tes persill\u00e9es impose de choisir un champagne suffisamment solide pour r\u00e9pondre. Je vous propose deux fa\u00e7ons tr\u00e8s diff\u00e9rentes de trouver l’accord parfait !<\/strong><\/p>\n\n\n\n La premi\u00e8re possibilit\u00e9 est de regarder du c\u00f4t\u00e9 des champagnes sec<\/a> ou demi sec<\/a>, des champagnes au dosage plus important que les champagne Brut<\/a> ou Extra Brut<\/a>. Pour comprendre ce qu’est le dosage et \u00e0 quoi il sert, je vous invite \u00e0 regarder la vid\u00e9o ci-dessous.<\/p>\n\n\n\nAdoucir la puissance avec un champagne plus sucr\u00e9<\/h2>\n\n\n\n