{"id":25664,"date":"2024-05-28T07:57:00","date_gmt":"2024-05-28T05:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/?p=25664"},"modified":"2024-08-21T15:42:27","modified_gmt":"2024-08-21T13:42:27","slug":"comment-conserver-le-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/comment-conserver-le-champagne\/","title":{"rendered":"Combien de temps se conserve le champagne ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Une des croyances populaires les plus tenace est que le champagne ne se conserve pas bien. Au contraire ce vin est l\u2019un de ceux qui se conserve le mieux, notamment gr\u00e2ce \u00e0 son effervescence&nbsp;! <mark style=\"background-color:#fcb900\" class=\"has-inline-color\">D\u00e9couvrez comment conserver le champagne<\/mark> avec nos conseils et ainsi pr\u00e9server toutes les qualit\u00e9s de votre pr\u00e9cieuse bouteilles.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Comment bien conserver un champagne ?\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WXaP6L0uweo?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle dur\u00e9e de conservation pour un champagne ? \ud83c\udf7e<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de voir comment conserver au mieux le champagne, voyons d\u00e9j\u00e0 comment d\u00e9terminer son potentiel de garde. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3 \u00e0 5 ans pour un champagne non mill\u00e9sim\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>La dur\u00e9e de conservation optimale va d\u00e9pendre de plusieurs param\u00e8tres et notamment du type de champagne. S&rsquo;agit-il d&rsquo;une champagne mill\u00e9sim\u00e9 ou non ? Si il s&rsquo;agit d&rsquo;un champagne non mill\u00e9sim\u00e9, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;il assemble plusieurs ann\u00e9es de vendanges, <mark style=\"background-color:#fcb900\" class=\"has-inline-color\"><strong>vous pouvez conserver la bouteille 3 \u00e0 5 ans sans probl\u00e8me<\/strong><\/mark>. Chez Plus de Bulles, nous conseillons m\u00eame de les conserver une ann\u00e9e apr\u00e8s achat de leur donner une petite patine qui ne les rendra que meilleurs. Au del\u00e0 de 5 ans, le vieillissement va d\u00e9pendre du type champagne. Les Blanc de Blancs vieillissent g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s bien, tout comme les pinots noirs, tandis que les pinots meuniers sont eux plus sensibles au temps.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour un champagne mill\u00e9sim\u00e9, il n&rsquo;y a pas de r\u00e8gle !<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour un champagne mill\u00e9sim\u00e9 la potentiel de garde d\u00e9pend de <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/meilleurs-millesimes-champagne-annee\/\">la qualit\u00e9 du mill\u00e9sime<\/a>, mais \u00e9galement du style du mill\u00e9sime. Les meilleures ann\u00e9es n&rsquo;ont pas forcement toute un immense potentiel de garde. Pour qu&rsquo;un champagne traverse le temps il lui faut de l&rsquo;acidit\u00e9. <strong><mark style=\"background-color:#fcb900\" class=\"has-inline-color\">Un mill\u00e9sime chaud va donc avoir un temps de conservation plus court qu&rsquo;un mill\u00e9sime froid et tendu<\/mark><\/strong>. Cela n&#8217;emp\u00eachera les deux mill\u00e9simes d&rsquo;\u00eatres grands. Par exemple 2008 est un mill\u00e9sime \u00e0 la grande fra\u00eecheur, tandis que 2009 est un mill\u00e9sime solaire. Beaucoup de vignerons et de maisons de champagne ont fait le choix de commercialiser les 2009 avant les 2008. Aujourd&rsquo;hui les 2009 sont sur la fin de  leur apog\u00e9e tandis que les 2008 commencent tout juste \u00e0 \u00eatre \u00e0 leur meilleur. <strong>Les meilleurs mill\u00e9simes peuvent se conserver un moins 10 ans sans soucis<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur Plus de Bulles nous indiquons pour chaque champagne son potentiel de garde pour vous aider \u00e0 mieux g\u00e9rer votre cave.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Choisir le bon endroit<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<p><a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/3-solutions-parfaites-pour-conserver-le-champagne\/\">Pour conserver une bouteille de champagne<\/a> non ouverte, il est important de choisir un endroit frais, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re et des vibrations. La temp\u00e9rature id\u00e9ale se situe entre 10 et 12\u00b0C. \u00c9vitez donc les pi\u00e8ces trop chaudes ou trop humides, ainsi que les endroits expos\u00e9s aux rayons du soleil.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conserver son champagne dans une cave \u00e0 vin<\/h3>\n\n\n\n<p>Une cave est bien entendu la solution id\u00e9ale si elle respecte les crit\u00e8re \u00e9voqu\u00e9s plus haut. Si vous ne poss\u00e9dez pas de cave, il existe des caves domestiques. Ce sont des sortes de r\u00e9frig\u00e9rateurs qui permettent de garder vos pr\u00e9cieux flacons dans des conditions id\u00e9ales de temp\u00e9rature et d&rsquo;humidit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"428\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/160617-MKB-001-286.jpeg\" alt=\"Patrick Borras, dans la cave du restaurant Pierre Gagnaire\" class=\"wp-image-25667\" srcset=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/160617-MKB-001-286.jpeg 640w, https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/160617-MKB-001-286-480x321.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 640px, 100vw\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Patrick Borras, dans la cave du restaurant <a href=\"https:\/\/pierregagnaire.com\">Pierre Gagner<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Attention aux bouteilles blanches<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_4863.jpeg\" alt=\"Cristal 2014 du champagne Roederer\" class=\"wp-image-25685\" srcset=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_4863.jpeg 480w, https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_4863-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La bouteille de la Cuv\u00e9e Cristal Roederer est blanche, et ne prot\u00e8ge donc pas le vin de la lumi\u00e8re. C&rsquo;est pourquoi elle est livr\u00e9e avec un film protecteur.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<p>Attention aux bouteilles blanches, comme le <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/champagne-ruinart\/40-blanc-de-blancs-3185370377970.html\">Blanc de Blancs Ruinart<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/fr\/champagne-roederer\/cristal-2015.html\">la cuv\u00e9e Cristal du champagne Roederer<\/a>. Ce type de verre ne filtre pas les UV, contrairement aux bouteilles vertes ou marrons. Et un champagne expos\u00e9 au UV va tr\u00e8s vitre prendre un go\u00fbt tr\u00e8s d\u00e9sagr\u00e9able. On parle de <strong>go\u00fbt de lumi\u00e8re<\/strong>, mais concr\u00e8tement cela ressemble \u00e0 un go\u00fbt de choux-fleur&#8230; <\/p>\n\n\n\n<p>Il est donc primordiale de laisser ce type de bouteille dans son \u00e9tui ou son coffret ou, \u00e0 d\u00e9faut, de la prot\u00e9ger avec un film anti UV.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est recommand\u00e9 de <strong>conserver les bouteilles de champagne couch\u00e9es<\/strong>, afin que le bouchon reste en contact avec le vin. Cela permet d&rsquo;\u00e9viter que le bouchon ne se dess\u00e8che et ne laisse passer l&rsquo;air. Un champagne oxyd\u00e9e va vieillir plus vite et va voir sa qualit\u00e9 d\u00e9grad\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les vieux champagnes, un plaisir unique <\/h3>\n\n\n\n<p>Ainsi parfaitement conserv\u00e9s, vous pourrez profiter de champagne \u00e0 parfaite maturit\u00e9 et d\u00e9couvrir le plaisir des vieux champagnes qui offrent une palette unique d&rsquo;ar\u00f4mes secondaires et tertiaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Dernier conseil, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 lire notre article sur la meilleure fa\u00e7on de <a href=\"https:\/\/www.plus-de-bulles.com\/blog\/conserver-bouteille-de-champagne-ouverte\/\">conserver une bouteille d\u00e9j\u00e0 ouverte<\/a>, sait-on jamais \ud83d\ude09 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une des croyances populaires les plus tenace est que le champagne ne se conserve pas bien. 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