Champagne Pascal Doquet
Installé à Vertus, sur la Côte des Blancs, Pascal Doquet a repris le domaine et lui a donné une nouvelle dimension. Résolument tourné vers la recherche de pratiques culturales en harmonie avec la nature et la planète, il a entamé la conversion de son domaine vers le Bio en 2004, et il est entièrement certifié depuis 2010.
Les champagnes de Pascal Doquet sont entiers, francs et très expressifs, avec toujours cette touche de minéralité et une finale crayeuse qui caractérisent la maison. Il vinifie en partie ses vins en vieux fûts de chêne et choisit des dosages très légers. Pascal Doquet élabore sans aucun doute des Blanc de Blancs parmi les plus précis et les plus respectueux de leur terroir de la Côte des Blancs.
Les Champagnes Pascal Doquet: bon à savoir
| 🔢 Nombre de produits disponibles | 13 |
|---|---|
| 🎨 Couleur | Champagne rosé, Champagne blanc |
| 🍾 Format | Bouteille, Magnum, Jeroboam |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut, Champagne nature |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Côte de sézanne |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé, Millésime 2009 |
| 📏 Echelle | Premier cru, Grand cru |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
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