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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2015 2015 Bouteille 75CL Nu
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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2015 2015 Bouteille 75CL Nu

Diebolt-Vallois

Blanc de Blancs 2015 | Bouteille 75CL

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La Cuvée Blanc de Blancs millésimée de la Maison Diebolt-Vallois est réalisée uniquement lors des années exceptionnelles.

 

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Description

La Cuvée Blanc de Blancs millésimée de la Maison Diebolt-Vallois est réalisée uniquement lors des années exceptionnelles.

Ce champagne est millésimé, monocépage et monocru. En effet ce 100% Chardonnay a été élaboré par des raisins récoltés uniquement sur le terroir Premier Cru de Cuis lors de la vendange 2015. Cuis est un village réputé pour ses Chardonnays d’une grande fraîcheur.

L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et un été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.

Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve thermorégulée et dosée Extra-Brut à 4 g/L, afin de conserver la tension et la fraîcheur de ce beau millésime.

Cette cuvée Blanc de Blancs 2015 de la Maison Diebolt-Vallois dévoile de belles notes de fleurs blanches, de fruits jaunes, de fruits mûrs et juteux, de zestes d’agrumes et une grande minéralité.

En bouche le vin est rond, frais, élégant, et dévoile des notes de fruits jaunes. Sa texture est crémeuse, onctueuse, laissant une légère touche épicée en fin de bouche.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCuis

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2015

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéralToastéFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222026
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des guides

3.9 / 5(1 note de guide)
89 / 100
Revue du Vin de France

L'avis des clients

4.4/5 (Avis clients (5))
  1. 40%
    40%2 Critiques
  2. 60%
    60%3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Claudine C.4 mars 2022

    Blanc de Blancs 2013 - nu - bouteille 75cl

    Très bien.
  2. FRANCK B.4 janvier 2017

    Blanc de Blancs 2007 - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée prestige ! très bien emballée
  3. Philippe G.29 avril 2013

    Blanc de Blancs 2006 - nu - bouteille 75cl

    encore un peu jeune mais excellent , en bouche une puissance aromatique qui surprend vraiment , pour moi le plus accompli de chez Diebolt !!!
  4. Andrea S.26 avril 2013

    Blanc de Blancs 2006 - nu - bouteille 75cl

  5. Stéphane E.9 août 2012

    Blanc de Blancs 2006 - nu - bouteille 75cl

    Après une soirée dégustation entre amis (10 adultes) avec 5 champagnes au programme, il obtient la note de 7,8 / 10...et ce classe 2ème ! Consensus général sur la très grande qualité et le plaisir en bouche de ce champagne...+ que recommandé !
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2015
Cépage: Chardonnay