Champagne Marc Hébrart - Rive Gauche/Rive Droite 2005 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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  • Exclusivité
Marc Hébrart Rive Gauche/Rive Droite 2005 2005 Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsVallée de la MarneAvizeOiryChouillyAÿ

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2005

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20122017
    (Apogée)
    2029

Description

La cuvée Rive Gauche/Rive Droite 2005 est la dernière née de la maison Marc Hébrart.

Il s’agit d’un champagne élaboré en très faible quantité car il marie deux terroirs d’exception, trois terroirs classés Grand Cru : Oiry et Chouilly pour les chardonnay, sur la rive gauche de la Marne et Aÿ pour les pinot noir, sur la rive droite de la Marne.

C’est une cuvée vinifiée en fût de chêne et très faiblement dosée (Extra Brut), qui offre une très grande complexité. Une cuvée de prestige à réserver aux (très) grands moments.


Présentation de Jean-Paul Hébrart

C’est une cuvée que j’ai imaginée très récemment. Je l’ai pensé en décidant de puiser dans la richesse et la diversité du domaine de la maison qui s’étend sur les deux rives de la Marne.
J’ai vinifié la cuvée Rive Gauche/Rive Droite sous bois, sans filtration, et celle-ci est dosée de façon extrêmement légère
J’aime la complexité, l’harmonie et l’intensité maitrisée de cette cuvée.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Rive Gauche/Rive Droite 2005 de la maison Hébrart possède une robe à la couleur jaune pâle et aux reflets or. Sa bulle est très fine et vive.

Nez

Au nez, c’est un champagne très fin, très minéral et fruité. Cette cuvée offre un nez agréable et d'une belle intensité.

Bouche

La cuvée Rive Gauche/Rive Droite 2005 offre une attaque en bouche riche et intense, d'un bel équilibre entre sa vinosité et sa minéralité. Ses notes d'agrumes apportent une agréable fraicheur et prolonge sa longueur en bouche.

Service

Je vous conseille de servir la cuvée Rive Gauche/Rive Droite 2005 sur un repas, à une température d’environ 9°C.

L'avis des guides

4.2 / 5(5 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
1 étoile
Hachette
93 / 100
Parker
88 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2005