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    Marguet Ambonnay Rosé 2011 Grand Cru 2011 Bouteille 75CL Nu
      Marguet Ambonnay Rosé 2011 Grand Cru 2011 Bouteille 75CL Nu

      Marguet

      Ambonnay Rosé 2011 Grand Cru|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Cette cuvée est un hommage au terroir d’Ambonnay, le terroir le plus utilisé par les grandes maisons de Champagne pour élaborer le vin rouge employé pour élaborer leurs champagnes rosés.

       
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      Description

      Cette cuvée est un hommage au terroir d’Ambonnay, le terroir le plus utilisé par les grandes maisons de Champagne pour élaborer le vin rouge employé pour élaborer leurs champagnes rosés.

      La cuvée Ambonnay Rosé 2011 une cuvée de gourmandise qui pourra s’apprécier à l’apéritif ou en début de repas. C’est une cuvée axée sur la finesse, avec 66% de Chardonnay, complété par du Pinot Noir qui vient apporter de la structure et de la puissance.

      Le Champagne Marguet a adopté, sous la houlette de Benoît Marguet, une viticulture non seulement respectueuse de l’environnement, mais aussi en harmonie avec la nature. Appliquant les principes de la biodynamie et de l’aromathérapie au chai, Benoît Marguet a élaboré une cuvée intense et vibrante.

      La cuvée Ambonnay Rosé 2011 a été vinifiée et élevée sous bois, sans ajout de souffre.

      L'absence de dosage offre au vin un équilibre et une tension remarquables.

      Au nez, cette cuvée offre des notes de baies rouges et d’agrumes (pomelos). Sur le palais, on remarque immédiatement sa texture d’une grande douceur et d’une finesse comparable à de la dentelle. Une cuvée à la finale salivante, légèrement iodée, et d’une très belle longueur.

      C’est un champagne que l’on appréciera particulièrement sur un beau homard, des Saint Jacques ou un poisson à chaire ferme.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (66%)Pinot Noir (34%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsAmbonnay

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2011

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20172021
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Arpège - Alain Passard (Paris) Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine)

      L'avis des guides

      4.2 / 5(3 notes de guides)
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      15.5 / 20
      Gault & Millau
      16 / 20
      Bettane & Desseauve
      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne nature
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2011