Champagne Pierre Paillard - Les Parcelles XV - Magnum 150CL | Plus de Bulles
  • Exclusivité
Pierre Paillard Les Parcelles XV Non millésimé Magnum 150CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Guy Savoy (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) et 4 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsBouzy

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPâtissierFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202026
    (Apogée)
    2034

Description

Les Parcelles XV de la maison Pierre Paillard est une cuvée toute en élégance et en finesse. Avec cette touche de gourmandise, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage des parcelles de la maison situées sur le terroir classé Grand Cru de Bouzy. Elle marie Chardonnay et Pinot Noir, avec une légère dominante de ce dernier cépage. Les Parcelles XV repose sur 65% de vins venant de la vendange 2015 (le XV des Parcelles XV) et 35% de vins de la récolte 2014. Son dosage est Extra Brut, autour de 2,5 g/l.

C’est un champagne qui a vieilli près de 5 années dans les caves de la maison, sous plusieurs mètres de craie.

Les Parcelles XV Grand Cru Pierre Paillard possède une robe dorée et brillante, constellée de bulles fines et délicates.

Au nez, on découvre des notes d’agrumes et de pâtisserie, puis après quelques instants, c’est une touche anisée qui apparait.

Sur le palais, Les Parcelles XV offre un toucher de bouche délicat et soyeux. Les arômes fruités découverts au nez se retrouvent sur le palais, et s’étirent sur une belle finale.

L'avis des guides

4.1 / 5(6 notes de guides)
14.5 / 20
Revue du Vin de France
91 / 100
Wine Spectator
90 / 100
Parker
16.5 / 20
Gault & Millau
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
16.5 / 20
Le Point

L'avis des clients

4.7/5 (15 avis clients)
  1. 67%
    67%10 Critiques
  2. 33%
    33%5 Critiques
  3. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Arnaud C.9 mai 2020

    Les Parcelles XV - nu - bouteille 75cl

    Champagne un peu vineux et très original
  2. Claude S.26 avril 2020

    Les Parcelles XV - nu - bouteille 75cl

    Très satisfait !
  3. Alexandra H.19 avril 2020

    Les Parcelles XIV - nu - demi-bouteille 37,5cl

    pas encore gouté mais surement de grande qualité
  4. Matthieu L.9 janvier 2020

    Les Parcelles XIV - nu - bouteille 75cl

    Belles bulles. Belle arrière bouche.
  5. Luca B.21 octobre 2019

    Les Parcelles XIV - nu - demi-bouteille 37,5cl

    perfect
  6. Clément G.21 août 2018

    Les Parcelles XIII - nu - magnum 150cl

    excellent choix
  7. GILBERT B.10 août 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    A SERVIR A L APERITIF
  8. Yann Q.17 juin 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    champagne qui me plait bien avec ses arômes de fruits et d'épices
  9. Leslie f.13 juin 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    champagne d'apero
  10. Laurent S.4 mai 2018

    Les Parcelles XIII - nu - demi-bouteille 37,5cl

    bon rapport prix / qualité
  11. Jonas P.28 avril 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    le champagne Paillard est l'un des meilleurs de Bouzy, et les Parcelles donne une bonne vision de ce terroir avec un équilibre entre pinot et chardonnay.
  12. Hervé b.15 avril 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    Pas encore goûté
  13. Simone R.11 avril 2018

    Les Parcelles XIII - nu - magnum 150cl

    toujours meilleur en magnum
  14. Abdel V.16 mars 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    Rien à dire, très bon
  15. Antoine M.4 mars 2018

    Les Parcelles XIII - nu - bouteille 75cl

    champagne découvert chez Pierre Gagnaire justement, et apprécié. Commande mise en cave.
Format: magnum
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée