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Caractéristiques
Terroirs
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Cépages:
Pinot Noir (55%) Chardonnay (45%)
Vinification
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Couleur:
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Millésime:
2009
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Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
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Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
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Température de service:
8°C
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Plage de dégustation:
2014
2019
(Apogée) 2029
Description
L'Année 2009 de la maison Savart est une cuvée qui donne une très belle interprétation d'un millésime en devenir.
Assemblage de 55% de pinot noir et 45% de chardonnay, c'est un champagne élevé en fût de chêne sur lies fines.
Cette cuvée laisse une place importante à la tension et à la vinosité. On tutoie les Grands Blancs de Bourgogne par moment.
Sa robe est d'un bel or scintillante.
Au nez, il associe puissance et élégance, sur des notes de fruits et une touche plus gourmande.
Sur le palais, on découvre un millésime 2009 structuré, avec une belle présence, de la matière et de la finesse.
L'avis des guides