2002 le millésime du siècle ? ( p borras ) | Plus de Bulles



Alors que le coup d’envoi des vendanges vient d’être donné en Champagne, pour un millésime qui s’annonce très contrasté, je voulais profiter de cet édito pour revenir sur l’un des plus grands millésimes de ces 15 dernières années, le millésime 2002.

Succédant à un millésime 2000 généreux et ample, mais au potentiel de garde limité, le millésime 2002 offre un équilibre quasi parfait entre rondeur et fraîcheur. Les conditions climatiques de l’année 2002 furent excellentes avec notamment un mois de septembre sec et ensoleillé qui a permit une bonne concentration des arômes. Les chardonnays se distinguent par une grande finesse et une belle minéralité, tandis que c’est la générosité qui l’emporte du côté des pinots.

Les champagnes de l’année 2002 sont généralement des vins qui ont de la chair, une belle présence, et un magnifique potentiel de garde. Déjà prêts à être appréciés les millésimes 2002 peuvent être conservés sans aucun soucis 10 à 20 ans. Ce sont des vins qui conserveront une belle fraîcheur, permettant une dégustation à l’apéritif, mais aussi d’accompagner un repas.

Parmi mes coups de cœur, je citerai la remarquable Grande Année 2002 Bollinger, le magnifique Pol Roger Vintage 2002, le Laurent-Perrier Millésime 2002 et enfin le Dom Pérignon 2002 dont il reste encore quelques rares magnums. Ce sont des vins qui vont devenir de plus en plus rares, et je ne saurai que trop vous conseiller de prendre vos précaution pour stocker ce millésimes en passe de devenir mythique.

Un mot enfin sur la maison Pierre Gimonnet qui rejoint Plus de Bulles ce mois-ci et dont j’ai choisi la cuvée Gastronome comme champagne du mois au restaurant Pierre Gagnaire pour ce mois de septembre. C’est une maison qui élabore uniquement des champagnes blanc de blancs dont j’apprécie l’équilibre et la finesse.

Je vous souhaite une belle rentrée et vous retrouverai avant les fêtes !

    Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

    Billecart-Salmon

    Nicolas François Billecart 2002

    (Bouteille 75CL)

    « Un nez riche sur des notes de fruits frais, qui évolue vers une touche d'agrumes »

    18.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
      4.00/5 Avis des clients (1)
    149,95 €
    En stock
      Bollinger R.D. 2002 2002 Bouteille 75CL Nu

      Bollinger

      R.D. 2002

      (Bouteille 75CL)

      « Une cuvée destinée à être servie sur les plus grandes tables étoilées »

      19 / 20 Guide Gault & Millau
        5.00/5 Avis des clients (2)
      Rupture définitive
        Deutz Cuvée William Deutz 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

        Deutz

        Cuvée William Deutz 2002

        (Bouteille 75CL)

        « Un champagne à l’équilibre magnifique, tout en finesse et en harmonie »

        18.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
          4.00/5 Avis des clients (1)
        Rupture définitive
        • Agriculture biologique
        Françoise Bedel L’Âme de la Terre 2002 2002 Bouteille 75CL Nu

        Françoise Bedel

        L’Âme de la Terre 2002

        (Bouteille 75CL)

        « Tout le talent de Vincent Desaubeau associé à un millésime exceptionnel »

        18 / 20 Guide Bettane & Desseauve
        78 / 100 Guide Richard Juhlin
        79,95 €
        En stock
          Mumm Cuvée R. Lalou 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

          Mumm

          Cuvée R. Lalou 2002

          (Bouteille 75CL)

          « Cette cuvée éponyme se distingue par son millésime de légende et sa finesse »

          17.5 / 20 Guide Bettane & Desseauve
            4.50/5 Avis des clients (11)
          Rupture définitive
            Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2002 2002 Bouteille 75CL Coffret

            Perrier-Jouët

            Belle Epoque Blanc de Blancs 2002

            (Bouteille 75CL)

            « Blanc de Blancs issu d'un somptueux millésime excellent en apéritif »

            91 / 100 Guide Parker
            94 / 100 Guide Wine Spectator
            Rupture définitive