Champagne La Closerie

Le Champagne La Closerie est l’œuvre de Jérôme Prévost, vigneron à Gueux, dans la Montagne de Reims. Durant 24 saisons, il se forma auprès de son ami et célèbre viticulteur Champenois Anselme Selosse, avant de reprendre les 2 hectares appartenant à sa grand-mère sur le terroir de Gueux. Un seul cépage sur un seul terroir travaillé avec passion et respect. Jérôme Prévost produit deux cuvées confidentielles, disponibles en quantités très limitées : La Closerie et Fac Similé. Des cuvées qui impressionnent !

La Cuvée La Closerie est un hommage au Pinot Meunier, assemblage des plus belles vignes de Meunier du Domaine. Un champagne extra brut, à la bouche onctueuse, aux notes de fruits mûrs et de pâtisserie. Quant à la Cuvée Fac Similé, il s’agit d’un champagne rosé d’assemblage issu du vin de base « Les Béguines » auquel est ajouté 13% de vin rouge tranquille issu de la même parcelle. Une cuvée très gourmande aux arômes de fruits rouges et d’épices douces.