- Couleur :
- Format :75 cl
- Expédition :
- L'avis des clients :
-
L'avis des Guides :
17/20
- Catégorie : Prestige
Une série limitée exceptionnelle. Dom Pérignon rend hommage au génial artiste Andy Warhol et redessine sa célèbre étiquette et son coffret à travers la palette du peintre. Déclinée en 6 couleurs, cette collection éphémère met en exergue les qualités d’un millésime 2002 très réussi.
Peut-être le champagne le plus célèbre au monde. Lorsque Pierre Pérignon, le père spirituel du Champagne, prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, son but avoué était de concevoir le «meilleur vin du monde».
Près de 350 ans après, la maison Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel. C'est cet esprit qui inspire Richard Geoffroy, Chef de Cave de Dom Pérignon, lorsqu'il crée un nouveau Vintage Dom Pérignon. Selon ses propres mots, «les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. Il ne s'agit pas d'un jugement de valeur, mais d'une vision esthétique».
L’année 2002 est marquée par un printemps chaud et sec, tandis que l’été lui est une alternance de périodes ensoleillées et de passages pluvieux. En septembre, les vendanges se déroulent sous le soleil, offrant des raisins à la maturité exceptionnelle.
Le Dom Pérignon Vintage 2002 est une cuvée inimitable. Elégante, racée, ce Champagne présente une belle maturité.
Les bulles de ce Champagne sont d'une incroyable finesse, et sa robe d'un jaune dorée magnifique.
Au premier nez, on décèle des notes d’amande fraîche et de moisson.
Après quelques secondes d’aération, on découvre des arômes de citron confit, de fruits secs, puis des notes fumées et toastées.
Sur le palais, c’est la forte présence du vin en bouche qui s’impose, soulignée par une bouche dense et crémeuse.
Le Dom Pérignon Vintage 2002 est axée autour du fruit, puis se fait plus intense, plus profond, dans une amertume subtile et racée.
Un très, très grand champagne.
Les 6 couleurs de la série limitée Dom Pérignon 2002 Andy Warhol sont disponibles en stock, dans la mesure de nos possibilités, nous mettrons la couleur de votre choix (à indiquer au moment du passage de commande) dans votre colis.
En 1670, dom Pérignon, un moine de l'abbaye bénédictine d’Hautvillers est le premier à s'essayer à l'assemblage de plusieurs moûts de raisin, ce qui améliore la qualité du vin et en fait disparaître certains défauts.
Quelques années plus tard, il introduira l'emploi du bouchon de liège maintenu à la bouteille par une ficelle de chanvre imprégnée d'huile, ce qui permet au vin de garder sa fraîcheur et sa mousse.
L'homme, décidemment peu avare d'innovation, fait renforcer les bouteilles en adoptant un verre plus épais pour éviter que la bouteille n'explose sous la force de l'effervescence du vin.
Les crayères près de son abbaye seront utilisées pour conserver le champagne à température et humidité constante.
La première cuvée Dom Pérignon a été élaborée avec un vin de 1921 a été commercialisée à partir de 1935. La dernière cuvée est sortie fin 2007 avec un vin de 1999. Le millésime 1921 fut pour les champagnes, en général, la meilleure année de tous les temps, le deuxième meilleur millésime est celui de 1928.
En 2004, 17 flacons issus de la cave du milliardaire Duke, fondateur de l'American Tobacco Company, furent vendues aux enchères chez Christie's. Selon Richard Geoffroy, le chef de cave de Dom Pérignon, ce millésime de 1921 ""développait un bouquet unique de bois de santal, de vanille et de praline"".
Note
- 00
- 1983
- 1993
- 1995
- 1996
- 1997
- 1998
- 1999
- 2000
- 2002
- 2003
- 2004
- 2005
- 2006
- 2007
- 99
- Acidulé
- Agrumes
- Beurré
- Bio
- Blanc de Blancs
- Blanc de Noirs
- Boisé
- Brioché
- Cacher
- Clos
- Coffret Dégustation
- Complexe
- Corsé
- Coteau champenois
- Coteaux champenois
- Crémeux
- Dégustation
- Demi-sec
- Droit
- Elégant
- Epicé
- Extra Brut
- Fin
- Flûtes
- Fleuri
- Floral
- Frais
- Fruité
- Fruité,Corsé
- Fruits Blancs
- Fruits Confits
- Fruits Jaunes
- Fruits Mûrs
- Fruits Rouge
- Fruits Rouges
- Fruits Rouges,Vineux
- Fruits Secs
- Gourmand
- Grand Cru
- Herbacé
- Livre
- Longueur
- Mature
- Mâture
- Minéral
- Nature, Blanc de Blancs
- Persistant
- Précis
- Puissance
- Puissant
- Ratafia
- Rond
- Rosé de Saignée
- Solera
- Souple
- Soyeux
- Suave
- Toasté
- Végétal
- Vif
- Vineux






