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Janisson & Fils
Rosé | Bouteille 75CL
Le Rosé de la maison Janisson & Fils est un champagne composé de 75 % de Pinot noir et 25 % de Chardonnay auxquels sont ajoutés 10 % de vin rouge issus de Pinot Noir.
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Description
Le Rosé de la maison Janisson & Fils est un champagne composé de 75 % de Pinot noir et 25 % de Chardonnay auxquels sont ajoutés 10 % de vin rouge issus de Pinot Noir.
Le Rosé Janisson est vinifié de façon traditionnelle, avec une fermentation malo-lactique destinée à arrondir les arômes de cette cuvée.
C’est un champagne qui se pare d’une robe rosée saumonée, limpide et brillante. Son effervescence forme un cordon fin et discontinu.
Au nez, on découvre des arômes évolués et épicés, avec également des notes de pâtes de fruits bien présentes.
En bouche, l’attaque est franche et souple. On découvre des notes de fruits confits, de coing, d’orange, d’abricots secs.
Un rosé qui accompagnera à merveille un repas, avec des senteurs, des saveurs délicates, et une très belle persistance aromatique.
Caractéristiques
Terroirs
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenay
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20162019
(Apogée)2023
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Rosé signée Janisson et Fils possède une robe rose saumonée aux reflets orangés. C’est une robe limpide, d’une belle brillance, où se perdent des bulles fines et discrètes.
Nez
Son nez est riche et complexe, marqué par des notes de fruits rouges et d’épices, soutenus par des arômes de pâte de fruits, de loukoum, ainsi qu’une fraîcheur dû à une belle minéralité.
Bouche
En bouche, le Rosé Janisson et Fils offre une attaque riche, ronde et souple. Son intensité et sa vinosité démontrent que nous sommes en présence d’un champagne de caractère. Ses notes de fruits rouges et d’épices lui apportent beaucoup de finesse.
Service
C’est une cuvée parfaite pour accompagner un poisson grâce à sa finesse et ses arômes fruités. Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 9°C.
Janisson & Fils Rosé: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
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