http://www.plus-de-bulles.com/591/brut-classic-magnum.jpg

Deutz Brut Classic (magnum)

Couleur : Blanc Format : 150 cl (magnum) Type : Brut
Prix à l'unité 59,95 €
+ -

L'avis des guides
  • 17/20 Bettane & Desseauve
  • 14.5/20 Revue du Vin de France
  • 90/100 Guide Parker des Vins
  • 16/20 Le Point (spécial Champagne)
  • Cité Guide Hachette des Vins
  • 90/100 Wine Spectator
  • 80/100 Guide Richard Juhlin

Ici présenté en magnum, le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison.

On y trouve un tiers de Pinot Noir, un tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Meunier. L'harmonie du Brut Classic tient à la qualité des raisins (97% dans l'échelle des crus), la sélection des crus (de 20 à 30 entrent dans sa composition), tous issus de la Marne.

Le Brut Classic de la maison Deutz offre une robe d'une couleur or assez soutenue et présentant des bulles d'une grande finesse.

Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire…).

La bouche du Brut Classic Deutz associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse.

Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.

L’histoire de la maison Deutz est celle d’une petite affaire qui poussa vite, portée par un seul mot d’ordre : faire des cuvées exceptionnelles. C’est en 1838, à Aÿ, un village situé à 3 km d'Epernay, entre les rives de la Marne et les pentes de la Montagne de Reims, que fut fondée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison Deutz.

 

Tous deux connaissaient déjà très bien le monde du Champagne puisque William Deutz était négociant de vin et Pierre-Hubert Geldermann était vendeur de champagne.

 

La maison démarra sans vignoble, et commença en achetant des cuvées sur latte, déjà embouteillées. Pierre-Hubert Geldermann et William Deutz les dégorgeaient, les dosaient afin de leur donner le style maison et les étiquetaient. À la fin des années 1860, leurs ventes étaient devenues très importantes.

Tout au long du XXe siècle les successeurs des fondateurs achetèrent des vignobles dans les meilleurs terroirs, au Mesnil sur Oger, à Pierry, à Aÿ… Aujourd'hui le style Deutz est affirmé, et la maison possède l'un des plus beaux vignobles de la région.

  • Cépages : Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier
  • Conservation : A déguster dès à présent ou à laisser vieillir encore 3 ans en cave.
  • Service : 9°C
  • Accord : Idéal à l'apéritif, sur des poissons en sauce ou des viandes blanches

Vous pouvez aimer aussi...