Louis Roederer

Collection 244 | Demi-bouteille 37,5CL

Cette cuvée Collection 244 de Louis Roederer porte ce nom puisqu’elle désigne le 244ème assemblage de la Maison. Pour aller plus loin dans la qualité des assemblages de la Maison ainsi que d’apporter plus de transparence aux assemblages, Louis Roederer s’est engagé dans une nouvelle démarche avec la création de cette cuvée Collection.

Élaboré à partir de raisins provenant pour un tiers chacun des vignobles de « La Rivière », « La Montagne » et « La Côte », Collection se compose d’un millésime de base, de vins de réserve élevés sous bois et de vin issu de la « réserve perpétuelle » qui reprend les principes de la solera et qui a été débutée en 2012. Chaque édition de Collection est ainsi unique et pourtant toujours représentative de l’identité et du savoir-faire Roederer. Ce champagne Collection est le digne successeur du Brut Premier de Louis Roederer.

La cuvée Collection 244 est composée de 41% de Chardonnay, 33% de Pinot Noir et 26% de Meunier. Cette cuvée est élaborée avec 54% de la vendange 2019 (dont 10% sont vinifié sous bois), 10% de vins de réserve élevés sous bois et 31% de réserve perpétuelle. La fermentation malolactique est réalisée partiellement à 35% et le vin est dosé Brut à 7 g/L.

L’année 2019, est marquée par un climat sec et continental, en battant tous les records historiques de températures au cours d’épisodes caniculaires d’une rare intensité ! Les vins sont à la fois dense et frais grâce à des rendements modérés et une superbe maturité.

Cette Collection 244 arbore une robe jaune doré et l’effervescence est dense et régulière avec des bulles d’une extrême finesse.

Au nez, le bouquet est immédiat, à la fois ample et profond avec des notes de fruits mûrs tels que la pèche de vigne et la poire william, associés à des agrumes comme le citron et l’orange sanguine. Des notes iodées et fumées ajoutent de la fraîcheur aromatique. Dans un second temps, le nez s’ouvre sur des notes de craie, de légère réduction laissant entrevoir un vin concentré et puissant.

En bouche, l’attaque est sapide, délicieuse et la texture puissante et gourmande, avec une sensation très juteuse et concentrée comme si l’on croquait dans un fruit mûr. La matière est soyeuse mais allégée grâce à une effervescence subtile. La longueur est apportée par une belle ligne de fraîcheur crayeuse.