Coffret les étoiles montantes :
3 artistes du champagne

Marie et Simon Normand (La Borderie) poursuivent l’aventure familiale confiée par leurs parents en 2013 au sein du Domaine et de son verdoyant vignoble de 11 hectares situé dans la Côte des Bar. L’ambition est d’élaborer des cuvées qui reflètent le terroir et qui expriment la personnalité des élaborateurs (sensibilité et sagesse des parents, enthousiasme et expertise des enfants). Chaque cuvée a son identité, révèle les arômes particuliers liés à la typicité des sols et des cépages. Le Domaine porte une grande attention au respect de la biodiversité. Il est certifié « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne ».

Passons du côté de la Vallée de la Marne, au coeur du village de Damery, où nous retrouvons Bastien et Dominique (Goutorbe Bouillot). Un binôme qui assure la continuité de l’histoire familiale, avec un vignoble de 8 hectares sur des sols mêlant richesse des argiles et minéralité calcaire. Les champagnes présentent un équilibre entre maturité et fraîcheur notamment grâce à la méthode de la soléra. Dominique et Bastien pratiquent une culture raisonnée. Les certifications « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable » de l’exploitation en témoignent.

Régis Poissinet poursuit l’histoire familiale débutée en 1947 au sein d’un domaine qui s’étend aujourd’hui sur 7 hectares situés dans différents terroirs argilo-calcaires et limoneux-calcaires de la Vallée de la Marne. Régis cultive les vignes dans le respect rigoureux de leur environnement naturel et de leur propre équilibre. Elles expriment ainsi toute la subtilité et la richesse de leur terroir. Les vins sont élevés dans ce même esprit de respect, d’ouverture et de liberté. Ils surprennent par leur énergie, leur droiture incisive et leur fruité. Un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure qui provoque une émotion intense.