Champagne Bollinger

Le domaine est passé maitre dans l'art de vinifier le pinot noir. Ses champagnes sont le reflet de ce lien fort qui existe entre la maison installée à Aÿ près d'Epernay et le pinot noir. Le meilleur exemple et peut-être aussi le plus inattendu est la Côte aux Enfants, un vin rouge tranquille, élaboré à partir de pinot noir issus d'une vigne installé aux pieds du domaine.

Le Spécial Cuvée est le produit emblématique de la marque, un champagne Blanc, au dosage Brut, souvent associé à l'image de James Bond, mais le chef de cave de la maison a régulièrement ajouté de nouveaux vins à la gamme, qu'ils soient éphémères ou permanents. Ainsi, pendant longtemps, la gamme ne fut constitué que de champagnes blancs, puis au fil des années elle s'est agrandie pour accueillir une déclinaison rosé de La Grande Année et enfin, un champagne Brut Non Millésimé Rosé, le Bollinger Rosé.

Le vignoble Bollinger prend sa source dans le village d'Aÿ, un village classé Grand Cru, on y trouve les vignes historiques, et notamment la vigne utilisée pour l'élaboration des Vieilles Vignes Françaises, un champagne brut millésime absolument unique. Il s'agit en effet de l'une des rares vignes ayant survécu à l'épidémie de phylloxéra qui frappa la Champagne au début du siècle dernier. L'art de l'assemblage tel que maîtrisé par la maison permet d'utiliser des raisins issus d'autres crus que celui d'Aÿ. Bollinger possède un vignoble constitué de vignes des divers crus, les grands crus de la Montagne de Reims bien entendu, mais aussi des beaux terroirs de la Vallée de la Marne. De nombreux viticulteurs partenaires complètent ce bel approvisionnement en organisant la livraison de raisins de qualité pendant les vendanges.

Aujourd'hui, les vins de la société Bollinger offrent un rapport qualité / prix absolument remarquable.

Plus de Bulles vous propose une livraison de toute la gamme Bollinger en 24H, à l'unité ou par carton de 6 bouteilles. Toute l'équipe est à votre disposition pour vous offrir un conseil de qualité.