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La maison Bollinger est l’une des plus exigeantes de Champagne. Elle élabore depuis 1829 des champagnes vineux et puissants, vinifiés en partie en fût de chêne. Le vignoble Bollinger prend sa source dans le village d'Aÿ, un village classé Grand Cru, dans lequel on retrouve les vignes historiques, et notamment la vigne utilisée pour l'élaboration des Vieilles Vignes Françaises, un champagne brut millésime absolument unique. Le domaine Bollinger est passé maitre dans l'art de vinifier le pinot noir. Le meilleur exemple et peut-être aussi le plus inattendu est la Côte aux Enfants, un vin rouge tranquille, élaboré à partir de pinot noir issu d'une vigne installée aux pieds du domaine.


Le Special Cuvée est le produit emblématique de la marque Bollinger. C’est un champagne mûr et charnu, qui offre une belle fraîcheur et des notes fruitées. Un des meilleurs bruts de sa catégorie ! Les millésimes de la maison frôlent quant à eux la perfection avec La Grande Année qui évolue sur des arômes denses, intenses et puissants, et La Grande Année Rosé remarquable de gourmandise et de caractère. Enfin la très rare cuvée R.D. (pour récemment dégorgée) exhibe sa fraicheur insolente et sa complexité qui signent un très grand champagne. La déguster est une expérience qui n'a pas de prix !

Découvrez le Champagne Bollinger : élégance et sophistication

Le Champagne Bollinger est un nom synonyme d'élégance et de sophistication. Mais qu'est-ce qui rend ce champagne si distinctif ? Nous allons explorer les secrets derrière ce célèbre champagne, de son lien avec James Bond à ses techniques de vinification uniques.

Un lien avec James Bond

Le Champagne Bollinger est célèbre pour son association avec l'agent secret le plus célèbre du monde, James Bond. Depuis "Vivre et laisser mourir" en 1973, Bollinger est devenu le champagne officiel de 007, ajoutant une touche de glamour et d'aventure à chaque bouteille.

Le style Bollinger : une signature unique

Le style Bollinger est défini par une richesse et une complexité inégalées. Il se caractérise par des arômes de fruits mûrs, de brioche et de noisette, offrant une signature aromatique singulière. Ce style unique est le fruit d'une attention méticuleuse aux détails et d'un savoir-faire transmis au fil des années.

Le vignoble Bollinger

Le vignoble Bollinger s'étend sur 178 hectares, principalement situés dans les Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Ce terroir exceptionnel, combiné à une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, assure la production de raisins de la plus haute qualité, essentiels à la création des champagnes Bollinger.

Une vinification d'exception

Chez Bollinger, la vinification est un art. La maison utilise une proportion élevée de vins de réserve, parfois âgés de plus de 15 ans, pour créer une profondeur de saveurs. Les vins sont fermentés en fûts de chêne, une pratique rare en Champagne, qui confère des arômes subtils et une structure complexe. De plus, la maturation sur lies est prolongée, parfois jusqu'à deux fois plus longtemps que les normes de l'appellation, apportant une texture soyeuse et une grande largeur aromatique.

Les chefs de cave : gardiens de l'excellence

Le rôle des chefs de cave chez Bollinger est crucial. Depuis Joseph Bollinger jusqu'à Denis Bunner, chaque chef de cave a apporté sa propre expertise et vision, tout en respectant les traditions de la maison. Leur dévouement et leur passion garantissent que chaque bouteille de Bollinger reflète l'excellence et l'authenticité de la maison.

La famille Bollinger : une tradition familiale

La maison Bollinger est restée une entreprise familiale depuis sa fondation en 1829. La famille Bollinger veille à préserver les traditions et l'héritage de la maison, tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de champagne d'aujourd'hui.

Les cuvées de la gamme Bollinger

Bollinger propose une gamme variée de cuvées, chacune ayant ses propres caractéristiques et prix.

  • Bollinger Special Cuvée : Un champagne de grande finesse, idéal pour les occasions spéciales. Complexité et profondeur sont au rendez-vous.
  • La Grande Année : Un champagne millésimé qui offre une expérience gustative exceptionnelle avec des arômes riches et une structure équilibrée.
  • Bollinger R.D. : Ce champagne vieilli sur lies pendant de nombreuses années apporte une profondeur et une intensité inégalées, parfait pour des célébrations mémorables.
  • Bollinger Rosé : Un champagne rosé délicat avec des arômes de fruits rouges, idéal pour accompagner des plats raffinés.

Les prix des champagnes Bollinger

Les prix des champagnes Bollinger varient en fonction de la cuvée et de l'année. La Bollinger Special Cuvée est généralement accessible autour de 50 à 60 euros la bouteille. Les cuvées plus prestigieuses comme La Grande Année et Bollinger R.D. peuvent atteindre entre 120 et 200 euros, voire plus pour les millésimes rares. Le Bollinger Rosé se situe généralement entre 70 et 90 euros.

Pourquoi choisir le Champagne Bollinger ?

Opter pour le Champagne Bollinger, c'est choisir un champagne de prestige, élaboré avec passion et expertise. C'est la cuvée idéale pour célébrer les grandes occasions ou pour offrir un cadeau d'exception à un connaisseur de champagne. Découvrez la richesse et la complexité des champagnes Bollinger, véritables symboles d'élégance et de tradition.

Les Champagnes Bollinger: bon à savoir

🔢 Nombre de produits disponibles 14
🎨 CouleurChampagne roséChampagne blanc
🍾 FormatBouteilleMagnumDemi-bouteilleJeroboamMathusalem
↕️ DosageChampagne brutChampagne extra brut
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay
📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marneAubeCramant
⭐ MillésimeChampagne non millésiméMillésime 2014Millésime 2012Millésime 2015
📦 PackagingChampagne en étuiChampagne en caisse boisChampagne en coffret
📏 EchellePremier cruGrand cru
💡 Type de champagneBlanc de noirs