Le champagne Dom Pérignon symbolise la perfection et la totale maitrise de la vinification champenoise, lui conférant cette touche de luxe à la française. En effet, Dom Pérignon propose une gamme incomparable de bouteilles de champagne, reconnaissables par leur style tout en finesse et leurs arômes toastés. Le champagne Dom Pérignon Vintage 2015 se distingue par sa fraicheur végétale, sa richesse aromatique et sa grande intensité. Le Dom Pérignon Vintage 2012 présente quant à lui une énergie maîtrisée, canalisée par les acides et les amers. Le vin Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 se distingue par sa précision tranchante et sa bouche ciselée.
Enfin, la gamme Plénitude du champagne Dom Pérignon propose actuellement un des millésimés mythiques de la maison : le Dom Pérignon Vintage 2006 P2 déploie douceur et élégance, et révèle des arômes complexes de fruits secs et de notes salines. En fait, chaque millésime Dom Pérignon est une création unique permettant à chaque bouteille d'offrir sa propre interprétation des saisons grâce aux raisins de qualité cueillis sur le domaine Dom Pérignon.
En 1668, Dom Pierre Pérignon est nommé moine-procureur de l'abbaye d'Hautvillers. Pierre Pérignon est l'exact contemporain de Louis XIV. Il entreprend de revaloriser les vignobles de sa communauté. Fidèle à la règle de Saint Benoît, il ne néglige rien.
Hautvillers domine la vallée de la Marne. L'esprit souffle sur l'abbaye. Pierre Pérignon observe la nature et il innove. Il met au point des techniques viticoles et œnologiques révolutionnaires.
Près de 350 ans après les premiers millésimes élaborés par Pierre Pérignon, la Maison Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel.
Dom Pérignon n'existe que millésimé. La Maison porte une ambition créatrice, celle d'une quête sans cesse renouvelée, d'une harmonie.
Seuls les meilleurs raisins sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime en prenant des risques. Jusqu'à celui de ne pas déclarer le millésime.
Lorsque le champagne Dom Pérignon se fait Rosé, c'est au nom de l'audace: l'audace de s'affranchir des conventions de l'élaboration du champagne, de repousser sans cesse les limites de la création.
Né de cette volonté d'oser, Dom Pérignon Rosé saisit le rouge du Pinot Noir dans son éclat originel et capture sa complexité dans un assemblage téméraire et assumé. Dom Pérignon Rosé ouvre un territoire inconnu pour le champagne rosé.
Plénitude 2 est la seconde vie de Dom Pérignon, patiemment élevé vers un nouveau sommet d'expression. Pour chaque millésime, un nombre limité de flacons est réservé, prédestiné à une maturation plus longue. Durant près de 15 années, l'activité à l'intérieur du flacon continue de croître pour atteindre un paroxysme de vitalité: la seconde plénitude.
« La seconde expression du millésime 2006 signé Dom Pérignon »
La Maison Dom Pérignon est renommée pour ses trois champagnes emblématiques : le Vintage, le Rosé et Plénitude 2. Chacune de ces cuvées offre une expérience sensorielle unique, témoignant du savoir-faire et de l'excellence de cette prestigieuse maison champenoise.
Le Vintage Dom Pérignon, en particulier le millésime Vintage 2013, se distingue par ses notes de fruits tropicaux tels que l’ananas, le melon et la mangue verte, rehaussées d’un zeste d’orange. L’année 2013 fut fraîche offrant des vins tendu au superbe potentiel de garde. Ce champagne, rempli de fraîcheur, se révèle généreux en bouche, avec une première gorgée qui s'impose par sa saveur intense et épicée. Le Vintage 2013 de Dom Pérignon est une invitation à un voyage sensoriel, promettant des saveurs riches et variées.
Le Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 incarne l’audace et la profondeur. Élaboré à partir d’une année solaire, ce champagne offre une palette de saveurs uniques, oscillant entre épices et cacao fruité. Les notes fumées ajoutent une intensité rayonnante, enveloppée par un équilibre entre moelleux et croquant. Le Rosé Vintage 2009 est une véritable aventure gustative, parfaite pour les amateurs de champagnes audacieux et complexes.
La cuvée Plénitude 2 marque un renouveau pour la Maison Dom Pérignon, grâce à ses quinze années de maturation qui lui confèrent une intensité et une complexité uniques. Cette cuvée met le fruit au cœur de son expression, avec des touches d’exotisme et d’épices douces, créant un équilibre subtil entre puissance et légèreté. Plénitude 2 est le résultat d'un travail de longue haleine, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
La vinification chez Dom Pérignon est un art qui combine tradition et innovation. Chaque millésime est un chef-d'œuvre unique, résultant d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et d'un processus de vinification minutieux. Les raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, chacun apportant ses caractéristiques spécifiques aux cuvées.
Le processus de vinification est supervisé par le chef de cave, Vincent Chaperon, qui a succédé à Richard Geoffroy en 2019. Vincent Chaperon, avec son expertise et sa passion, perpétue le style distinctif de Dom Pérignon tout en explorant de nouvelles perspectives pour chaque millésime. Sa vision et son engagement garantissent que chaque bouteille de Dom Pérignon est à la hauteur des attentes les plus élevées.
La Maison Dom Pérignon fait partie du groupe Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), un géant du luxe qui possède également plusieurs autres maisons prestigieuses de champagne. Cet héritage de luxe et d'exclusivité est profondément enraciné dans la philosophie de Dom Pérignon.
Les champagnes Dom Pérignon sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, ce qui se reflète dans leur prix. Le Vintage Dom Pérignon commence généralement aux alentours de 230 euros par bouteille, tandis que le Rosé peut atteindre des prix plus élevés, souvent entre 400 et 500 euros. La cuvée Plénitude 2, en raison de sa longue maturation et de son caractère unique, se situe dans une fourchette de prix plus élevée, pouvant aller de 400 à plus de 1 000 euros selon le millésime et l'édition.
Pour les collectionneurs et les amateurs de champagnes rares, Dom Pérignon offre également des éditions limitées et des collaborations exclusives avec des artistes et des designers de renommée mondiale, comme Lady Gaga ou Lenny Kravitz, ajoutant une dimension artistique et culturelle à chaque bouteille.
| 🔢 Nombre de produits disponibles | 9 |
|---|---|
| 🎨 Couleur | Champagne blanc, Champagne rosé |
| 🍾 Format | Magnum, Bouteille |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012, Millésime 2009, Millésime 2015, Millésime 2006 |
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
