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Delphine Boulard, rencontre vibrante avec une sacrée femme de Champagne
LES PORTRAITSNous ce qu’on aime chez Plus de Bulles ce sont les parcours atypiques et les destinées qui ne sont pas d’emblée toutes tracées. Delphine Boulard en est un parfait exemple. Ancienne architecte d’intérieure, elle décide un jour de revenir...
Les dégustations de l’équipe – juin 2021
LES DéGUSTATIONS de l'équipeAu fil de nos rencontres, de nos balades, de nos curiosités, nous avons la chance de déguster diverses cuvées. Parfois connues, parfois totalement nouvelles. Des moments de pur plaisir, de découverte, que chaque mois les...
Laurent Vaillant, La distinction par la discrétion
Laurent a le sourire chaleureux, la mesure des mots et le regard déterminé. Discret et charismatique, il est à l’image des hommes Lombard qu’il accompagne depuis 2004. Arrivé au sein de la Maison en tant que stagiaire, il n’en est jamais reparti. Rencontre.Le parcours...
Rendez-vous en terroirs (in)connus
Forte de ses 34 000 hectares, divisés en quelques 280 000 parcelles, la Champagne est une AOC pleine de nuances et de subtilités. En République des Bulles, les virtuoses médiatisés flirtent avec des districts plus ombragés. Des « banlieues » excentrées, souvent mal...
Les dégustations de l’équipe – mai 2021
LES DéGUSTATIONS de l'équipeAu fil de nos rencontres, de nos balades, de nos curiosités, nous avons la chance de déguster diverses cuvées. Parfois connues, parfois totalement nouvelles. Des moments de pur plaisir, de découverte, que chaque mois les...
Les dégustations de l’équipe – avril 2021
LES DéGUSTATIONS de l'équipeAu fil de nos rencontres, de nos balades, de nos curiosités, nous avons la chance de déguster diverses cuvées. Parfois connues, parfois totalement nouvelles. Des moments de pur plaisir, de découverte, que chaque mois les...
Les dégustations de l’équipe – décembre 2020
LES DéGUSTATIONS de l'équipeAu fil de nos rencontres, de nos balades, de nos curiosités, nous avons la chance de déguster diverses cuvées. Parfois connues, parfois totalement nouvelles. Des moments de pur plaisir, de découverte, que chaque mois les...
Les dégustations de l’équipe – octobre 2020
Ce mois-ci, Delphine a dégusté le Blanc de Blancs 2012 Delamotte, Marie s’est penchée sur le Rosé Lombard, tandis que Benjamin a dégusté la cuvée Jolivettes 2016 Nicolas Maillart.
Les dégustations de l’équipe – septembre 2020
Ce mois-ci, Patrick Borras a dégusté la Réserve Extra Brut Lassaigne, Marie s’est penchée sur la Royale Réserve Philipponnat, tandis que Benjamin a dégusté la Carte d’Or du champagne Cazals.
Les dégustations de l’équipe – août 2020
Ce mois-ci, Delphine a dégusté la cuvée Blanc de Craie Henri Giraud, Marie s’est penchée sur le Platine Nicolas Maillart, tandis que Benjamin a dégusté le Brut nature Rosé Les Marquises de la maison Lombard.
Zoom sur le Vintage 2010 Dom Pérignon
Pour la première fois de son histoire Dom Pérignon a présenté son nouveau millésime en vidéoconférence. Un Vintage 2010 grandiose !
Et si vous passiez par Reims ?
Longtemps restée discrète dans le paysage oenotouristique, la Champagne est peu à peu en train de s’imposer comme une des destinations phares de cet été.
Thomas Lombard : La métamorphose
Les rêves donnent du travail et quand on rêve de faire souffler une brise bourguignonne au sein d’une Maison de négoce familiale ancrée dans les traditions, cela demande un peu d’audace et de détermination.
5 Questions sur… La Carafe et le Champagne
La pratique semble encore assez peu répandue, et la question complexe, c’est vrai. Hérésie et illogisme pour certains, belle occasion de redécouvrir ce vin sous un autre angle pour d’autres : carafer un Champagne est d’abord une histoire de goût et de perception…
Les dégustations de l’équipe – Avril 2020
Ce mois-ci, Delphine a dégusté la cuvée Louis XV De Venoge, Marie s’est penché sur le Blanc de Noirs Egly-Ouriet, tandis que Benjamin a dégusté le Blanc de Noirs 2009 Joseph-Perrier.
Le Bio ou l’Art du Déguster Vrai
Qu’est-ce que réellement le champagne bio ? Deux vignerons emblématiques de Champagne, Erick De Sousa et Pierre Larmandier, nous livrent leur vision.
Le Champagne sans sulfites, mythe ou réalité ?
Quel est le rôle des sulfites dans la vinification et la conservation du Champagne. Plus de Bulles fait le point et vous dit tout.
Hugues Godmé, aux portes de l’invisible
Hugues Godmé a eu la vocation vigneronne très jeune, mais il lui a fallu attendre quelques années supplémentaires pour découvrir la biodynamie.
Les dégustations de l’équipe – mars 2020
Ce mois-ci, Patrick a dégusté la cuvée Terroir D’Ecueil signée Lacourte-Godbillon, Marie s’est penché sur le Brut Réserve Pol Roger, tandis que Benjamin a retrouvé dans sa cave une bouteille de La Côte en Bosses Dehours.
Ruinart recycle sa communication
La maison de champagne Ruinart a dévoilé son nouvel étui ecoresponsable. Une révolution en Champagne ?
L’Empreinte : un langage universel pour la Champagne de demain ?
Les champagnes de vignerons ont imaginé une nouvelle clé de lecture des vins, à travers 3 grandes familles aromatiques, 3 empreintes.
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Delphine Vitoux, ou l’un des experts de son équipe, se proposent de discuter librement et de vous conseiller efficacement sur les champagnes qui vous conviendront le mieux, en fonction de vos goûts et de vos critères. Vous avez ainsi un expert champagne à votre service !
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