Tous nos Champagnes Extra Brut

Le champagne Extra Brut se distingue par sa très faible teneur en sucre, offrant une expérience de dégustation pure et vive. Produit avec une dosette réduite de moins de 6 grammes par litre, ce style est apprécié pour sa fraîcheur et sa précision, idéal en apéritif ou pour accompagner des plats délicats.

Qu'est-ce que le champagne Extra Brut ?

Le champagne Extra Brut est une catégorie de champagne caractérisée par une très faible teneur en sucre résiduel, généralement inférieure à 6 grammes par litre. Ce dosage minimal permet au vin de conserver une pureté et une fraîcheur exceptionnelles. Parmi les maisons de champagne proposant des cuvées Extra Brut, on peut citer Laurent-Perrier avec son Ultra Brut, Veuve Clicquot avec sa cuvée Extra Brut Extra Old, ainsi que le champagne Pierre Gimonnet et sa cuvée Brut Extra.

La dégustation d'un champagne Extra Brut

La dégustation d'un champagne Extra Brut révèle une palette aromatique souvent dominée par des notes de fruits frais, d'agrumes et de minéralité. La faible teneur en sucre permet aux saveurs de se déployer pleinement, offrant une sensation de pureté et de vivacité. Par exemple, le Blanc de Noirs Extra Brut du Champagne Lombard séduit par ses arômes de noisette, de fruits rouges et sa fraîcheur élégante.

Les moments de dégustation et accords mets-vins

Le champagne Extra Brut est parfait pour les moments où la pureté et la fraîcheur sont recherchées. Il est idéal en apéritif, mais se marie également bien avec des fruits de mer, des sushis, ou encore des fromages à pâte dure. Ainsi, la Première Cuvée Extra Brut de Bruno Paillard est recommandée pour accompagner des plats raffinés et iodées comme un ceviche de poisson ou des huîtres fraîches.

Comment choisir un champagne Extra Brut ?

Pour choisir un champagne Extra Brut, il est important de considérer plusieurs critères. Tout d'abord, la provenance des raisins est essentielle. Les champagnes issus de vignobles classés Premier Cru ou Grand Cru offrent souvent une qualité supérieure. Ensuite, le type de producteur peut influencer le style du vin. Les grandes maisons comme Moët & Chandon ou Veuve Clicquot proposent souvent des cuvées uniformes et de haute qualité, tandis que les vignerons indépendants peuvent offrir des vins plus singuliers et authentiques.

Quel est le prix d'un champagne Extra Brut ?

Le prix d'un champagne Extra Brut peut varier considérablement en fonction de la maison de champagne, du millésime et du vignoble (les premiers crus et les grands crus sont souvent plus chers). En général, on peut s'attendre à payer entre 35 et 80 euros pour une bouteille. Par exemple, le Sélection Extra Brut du domaine Marc Hébrart est disponible autour de 35 euros, tandis que le Ultra Brut de Laurent-Perrier peut atteindre 80 euros.

Avis des clients sur les champagnes Extra Brut

Les clients apprécient particulièrement les champagnes Extra Brut pour leur fraîcheur et leur finesse. Beaucoup décrivent des expériences de dégustation mémorables, soulignant la vivacité et la complexité des arômes. Par exemple, un client a mentionné que le Princes Extra Brut du champagne De Venoge se distingue par ses notes de fruits blancs et sa minéralité marquée, offrant une finale longue et élégante. Un autre client a salué le Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs du champagne Lombard pour sa combinaison équilibrée de fruits rouges et d'acidité croquante, rendant chaque gorgée rafraîchissante et plaisante.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter les sites des maisons de champagne et les critiques de vins spécialisés​ comme Wine Enthusiast ou Wine Searcher.