La maison Cazals est installée au Mesnil-sur-Oger l’un des villages les plus réputés de la Côte des Blancs. Des maisons mondialement célèbres comme Salon ou Delamotte sont nées dans ce village et toutes les grandes maisons y possèdent des vignes. Les parcelles de vignes situées sur le village du Mesnil-sur-Oger et le village voisin d’Oger ont la particularité d’être très crayeuses, elles donnent des raisins à la franche vivacité, et des vins qu’il faut souvent laisser vieillir quelques années pour que leur fougue s’adoucisse et qu’ils donnent leur meilleur.
« Une cuvée Blanc de Blancs idéale pour éveiller les papilles »
« Un champagne parfait pour l’apéritif, sa fraîcheur et sa vivacité sont remarquables »
« Intense, vif, élégant, un magnum Blanc de Blancs de très haute volée »
« La pureté du Chardonnay de Côte des Blancs & l'intensité du Pinot de Verzenay »
« Une cuvée aérienne et vive, idéale pour l'apéritif ou pour accompagner des huitres »
« Magnifique, sur de belles notes d'agrumes et qui s'étire sur une pointe minérale »
« Des belles notes d'agrumes et une touche de gourmandise »
« Une bouche ample, précise, portée par une belle fraîcheur minérale »
« Une cuvée rare, issue de l'oenothèque de la maison Cazals »
« Un Grand Cru remarquable d'intensité et d'expressivité »
« Cuvée magnifique à mettre en cave et oublier quelques années pour en tirer le meilleur »
« Un très très grand Blanc de Blancs, ciselé, élégant et racé »
« Sans aucun doute l'un des plus beaux Blanc de Blancs de Champagne »