Ruinart
Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne. Le chardonnay occupe une place importante au sein de l’assemblage des cuvées de la maison, qui se distinguent par leur élégance et leur finesse. Le Blanc de Blancs de la maison évolue sur des notes élégantes et fruitées, avec des arômes simples, tandis que le Rosé propose une touche acidulée intéressante. Les cuvées de prestige de la maison, Dom Ruinart et Dom Ruinart Rosé, offrent aux amateurs de grandes cuvées une belle vinosité, une grande intensité et ouvre la porte à de superbes accords gastronomiques.
RuinartR de RuinartDemi-bouteille 37,5CL
« Un champagne équilibré au nez de fleurs blanches et à la finale persistante »
RuinartR de RuinartBouteille 75CL
« Effervescence soutenue et fine, un nez de poire, une bouche de pêche vive et charnue »
RuinartR de RuinartMagnum 150CL
« Vif et fruité, aux notes de poire, un magnum idéal à l'apéritif qui invite au partage »
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RuinartR de RuinartBouteille 75CL
« L'étui Seconde Peau vient protéger la précieuse bouteille de R de Ruinart »
RuinartR de RuinartMagnum 150CL
« Dans un coffret luxe cette belle cuvée s'habille d'une robe or aux reflets brillants »
RuinartBlanc de BlancsDemi-bouteille 37,5CL
« La version mini du célèbre flacon nous laisse deviner sa robe dorée et lumineuse »
RuinartBlanc de BlancsMagnum 150CL
« Un magnum brioché et miellé qui reflète avec précision le savoir-faire de la maison »
RuinartBlanc de BlancsBouteille 75CL
« Un champagne éclatant, fin et gourmand, proposé dans son étui seconde peau »
RuinartBlanc de BlancsMagnum 150CL
« Un coffret luxe pour ce magnum Blanc de Blancs souple et rond idéal pour offrir »
RuinartMillésime 2011Bouteille 75CL
« Frais, léger, sur des belles notes minérales et florales »
RuinartMillésime 2011Bouteille 75CL
« Un millésime aérien, frais, avec une légère tension et des belles notes de fruits »
RuinartMillésime 2009Magnum 150CL
« Une cuvée gourmande, ronde et généreuse, soulignée par un superbe flacon »
RuinartBrut RoséDemi-bouteille 37,5CL
« Une Cuvée fine et fruitée, fidèle à l'esprit de la maison Ruinart »
RuinartBrut RoséBouteille 75CL
« Un brut rosé rond et vif, doté d'une belle vinosité, fidèle à l'esprit Ruinart »
RuinartBrut RoséMagnum 150CL
« Un rosé d'assemblage, ici en magnum au nez de baies rouges et de confiture de fraise »
RuinartBrut RoséBouteille 75CL
« Une cuvée franche à la robe rose tendre, ici en étui second peau »
RuinartBrut RoséMagnum 150CL
« La célèbre cuvée rosée de la maison ici en magnum se pare d'un coffret luxe »
RuinartCoffret DuoBouteille 75CL
« Un magnifique coffret en bois qui abrite deux bouteilles de R de Ruinart »
RuinartCaisse Cave DécouverteBouteille 75CL
« Un coffret bois 100% éco-géré contenant 4 cuvées incontournable de la célèbre maison »
RuinartCaisse Cave RoséBouteille 75CL
« 4 bruts rosés à la bulle fine et abondante dans leur caisse bois rappelant 1769 »
RuinartCaisse Cave RBouteille 75CL
« La cuvée brut de Ruinart en 4 exemplaires se pare d'une caisse expédition en bois »
RuinartCaisse cave Blanc de BlancsBouteille 75CL
« Cette caisse bois rappelle les 1ères expéditions de la maison et contient 4 bouteilles »
RuinartCoffret TrioBouteille 75CL
« Un coffret qui invite à la dégustation comprenant les cuvées traditionnelles Ruinart »
RuinartR de RuinartJéroboam 300cl
« Une belle cuvée proposée dans un format monumental ! »
RuinartBlanc de BlancsJéroboam 300cl
« Le célèbre Blanc de Blancs dans un magnifique jéroboam »
RuinartDom Ruinart 2009Bouteille 75CL
« Un été au climat idéal, un millésime charnu et croquant ! »
RuinartDom Ruinart 2006Magnum 150CL
« Un magnifique magnum porté par un millésime 2006 à la très belle aromatique »
La maturation des bouteilles de la Maison Ruinart
Pour la maturation de ses vins effervescents, les bouteilles sont entreposées dans les caves à champagne de la Maison Ruinart : les Crayères. Véritables cathédrales de craie souterraines, elles apportent la fraîcheur nécessaire au vin pour sa lente maturation en bouteille. Par ailleurs, sur une note plus culturelle, Les Crayères ont été dès 1931 classées Site Historique, puis en 2015 elles ont été inscrites au Patrimoine Mondial de l'Unesco.
Les différents cépages et assemblages des vins de la Maison Ruinart
Chaque cuvée Ruinart possède un assemblage qui la rend unique et chaque étape de sa conception est élaborée en suivant un seul mot d’ordre : l’excellence. Tout d’abord, analysons le fameux Rosé Ruinart, premier rosé jamais crée. Ce vin délicat est composé de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims ainsi que de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont une partie est vinifiée rouge, et ce mélange savamment élaboré est complété par une touche de vins de réserve des deux dernières années. Ainsi, la cuvée Rosé de Ruinart est élaborée sur un équilibre oscillant entre fraîcheur, rondeur et notes exotiques.
Ensuite, le Dom Ruinart est le goût Ruinart millésimé. Les cuvées Dom Ruinart sont uniquement composées de raisins de grand cru provenants de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims, avec une majorité de Chardonnay et du Pinot noir vinifié en rouge. C’est lorsque les bouteilles de Dom Ruinart sont entreposées dans les Crayères pendant environ 10 ans que le vin acquiert réellement tout son arôme.
En ce qui concerne le Blanc de Blancs, comme dit précédemment, il est le symbole du goût Ruinart avec un raisin issu principalement de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims et étant complété par des vins du Sézannais pour la rondeur qu’ils apportent. Son assemblage est composé exclusivement de Chardonnay mais issus de différentes années.
Enfin, nous clôturons cette analyse avec le fameux R de Ruinart qui est l’âme de la Maison Ruinart. Les raisins de la cuvée sont principalement issus de ma Côte des Blancs de la Montagne de Reims, ce vin signature de la Maison Ruinart est ainsi assemblé à pourcentages presque égaux de chardonnay et de pinot noir, le reste de l’assemblage étant composé de pinot noir et de vins de réserve des deux années précédentes.
