Ruinart
Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne. Le chardonnay occupe une place importante au sein de l’assemblage des cuvées de la maison, qui se distinguent par leur élégance et leur finesse. Le Blanc de Blancs de la maison évolue sur des notes élégantes et fruitées, avec des arômes simples, tandis que le Rosé propose une touche acidulée intéressante. Les cuvées de prestige de la maison, Dom Ruinart et Dom Ruinart Rosé, offrent aux amateurs de grandes cuvées une belle vinosité, une grande intensité et ouvre la porte à de superbes accords gastronomiques.
Ruinart R de Ruinart Demi-bouteille 37,5CL
« Un champagne équilibré au nez de fleurs blanches et à la finale persistante »
Ruinart R de Ruinart Bouteille 75CL
« Effervescence soutenue et fine, un nez de poire, une bouche de pêche vive et charnue »
Ruinart R de Ruinart Magnum 150CL
« Vif et fruité, aux notes de poire, un magnum idéal à l'apéritif qui invite au partage »
Ruinart R de Ruinart Bouteille 75CL
« L'étui Seconde Peau vient protéger la précieuse bouteille de R de Ruinart »
Ruinart R de Ruinart Magnum 150CL
« Ce nouvel étui Seconde Peau protège cette iconique cuvée R de Ruinart »
Ruinart Blanc de Blancs Demi-bouteille 37,5CL
« La version mini du célèbre flacon nous laisse deviner sa robe dorée et lumineuse »
Ruinart Blanc de Blancs Bouteille 75CL
« Une cuvée lumineuse à la robe or pâle et au nez fin, se révèle excellente à l'apéritif »
Ruinart Blanc de Blancs Magnum 150CL
« Un magnum brioché et miellé qui reflète avec précision le savoir-faire de la maison »
Ruinart Blanc de Blancs Bouteille 75CL
« Un champagne éclatant, fin et gourmand, proposé dans son étui seconde peau »
Ruinart Blanc de Blancs Magnum 150CL
« Un coffret luxe pour ce magnum Blanc de Blancs souple et rond idéal pour offrir »
Ruinart Millésime 2011 Bouteille 75CL
« Frais, léger, sur des belles notes minérales et florales »
Ruinart Millésime 2011 Bouteille 75CL
« Un millésime aérien, frais, avec une légère tension et des belles notes de fruits »
Ruinart Brut Rosé Demi-bouteille 37,5CL
« Une Cuvée fine et fruitée, fidèle à l'esprit de la maison Ruinart »
Ruinart Brut Rosé Bouteille 75CL
« Un brut rosé rond et vif, doté d'une belle vinosité, fidèle à l'esprit Ruinart »
Ruinart Brut Rosé Magnum 150CL
« Un rosé d'assemblage, ici en magnum au nez de baies rouges et de confiture de fraise »
Ruinart Brut Rosé Bouteille 75CL
« Une cuvée franche à la robe rose tendre, ici en étui second peau »
Ruinart Brut Rosé Magnum 150CL
« La célèbre cuvée rosée de la maison ici en magnum se pare d'un coffret luxe »
Ruinart Coffret Duo Bouteille 75CL
« Un magnifique coffret en bois qui abrite deux bouteilles de R de Ruinart »
Ruinart Caisse Cave Découverte Bouteille 75CL
« Un coffret bois 100% éco-géré contenant 4 cuvées incontournable de la célèbre maison »
Ruinart Caisse Cave Rosé Bouteille 75CL
« 4 bruts rosés à la bulle fine et abondante dans leur caisse bois rappelant 1769 »
Ruinart Caisse Cave R Bouteille 75CL
« La cuvée brut de Ruinart en 4 exemplaires se pare d'une caisse expédition en bois »
Ruinart Caisse cave Blanc de Blancs Bouteille 75CL
« Cette caisse bois rappelle les 1ères expéditions de la maison et contient 4 bouteilles »
Ruinart Coffret Trio Bouteille 75CL
« Un coffret qui invite à la dégustation comprenant les cuvées traditionnelles Ruinart »
Ruinart R de Ruinart Jéroboam 300cl
« Une belle cuvée proposée dans un format monumental ! »
Ruinart Blanc de Blancs Jéroboam 300cl
« Le célèbre Blanc de Blancs dans un magnifique jéroboam »
Ruinart Dom Ruinart 2009 Bouteille 75CL
« Un été au climat idéal, un millésime charnu et croquant ! »
Ruinart Dom Ruinart 2006 Magnum 150CL
« Un magnifique magnum porté par un millésime 2006 à la très belle aromatique »
La maturation des bouteilles de la Maison Ruinart
Pour la maturation de ses vins effervescents, les bouteilles sont entreposées dans les caves à champagne de la Maison Ruinart : les Crayères. Véritables cathédrales de craie souterraines, elles apportent la fraîcheur nécessaire au vin pour sa lente maturation en bouteille. Par ailleurs, sur une note plus culturelle, Les Crayères ont été dès 1931 classées Site Historique, puis en 2015 elles ont été inscrites au Patrimoine Mondial de l'Unesco.
Les différents cépages et assemblages des vins de la Maison Ruinart
Chaque cuvée Ruinart possède un assemblage qui la rend unique et chaque étape de sa conception est élaborée en suivant un seul mot d’ordre : l’excellence. Tout d’abord, analysons le fameux Rosé Ruinart, premier rosé jamais crée. Ce vin délicat est composé de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims ainsi que de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont une partie est vinifiée rouge, et ce mélange savamment élaboré est complété par une touche de vins de réserve des deux dernières années. Ainsi, la cuvée Rosé de Ruinart est élaborée sur un équilibre oscillant entre fraîcheur, rondeur et notes exotiques.
Ensuite, le Dom Ruinart est le goût Ruinart millésimé. Les cuvées Dom Ruinart sont uniquement composées de raisins de grand cru provenants de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims, avec une majorité de Chardonnay et du Pinot noir vinifié en rouge. C’est lorsque les bouteilles de Dom Ruinart sont entreposées dans les Crayères pendant environ 10 ans que le vin acquiert réellement tout son arôme.
En ce qui concerne le Blanc de Blancs, comme dit précédemment, il est le symbole du goût Ruinart avec un raisin issu principalement de la Côte des Blancs de la Montagne de Reims et étant complété par des vins du Sézannais pour la rondeur qu’ils apportent. Son assemblage est composé exclusivement de Chardonnay mais issus de différentes années.
Enfin, nous clôturons cette analyse avec le fameux R de Ruinart qui est l’âme de la Maison Ruinart. Les raisins de la cuvée sont principalement issus de ma Côte des Blancs de la Montagne de Reims, ce vin signature de la Maison Ruinart est ainsi assemblé à pourcentages presque égaux de chardonnay et de pinot noir, le reste de l’assemblage étant composé de pinot noir et de vins de réserve des deux années précédentes.
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