Champagne A.Lamblot

Issu d’une lignée de vignerons depuis le XVIIe siècle, Alexandre Lamblot a choisi en 2013 de suivre sa propre voie. Sur ses 4 hectares répartis entre Janvry, Vrigny, Gueux et Chenay, il pratique une viticulture biologique et biodynamique, intégrant agroforesterie et traitements naturels. En cave, les vinifications se font sans intrants, avec des fermentations en fûts et jarres, et un respect strict du calendrier lunaire. Même l’habillage des bouteilles reflète son engagement : bouchons locaux, étiquettes recyclées, et suppression de la coiffe aluminium au profit d’une bande de papier écologique.

Ses cuvées parcellaires, produites en quantités limitées, révèlent la pureté et la singularité de chaque terroir. Les Côtes Chéries 2019 exprime avec grâce l’énergie d’une vieille vigne de Meunier sur Gueux. Les Fourgons 2018, issue d'une unique parcelle de Meunier située à Vrigny, offre pureté, profondeur et franchise aromatique. Tandis que Les Cochènes 2020, élaborée à partir de Pinot Noir du terroir de Chenay, charme par sa tension saline. Une approche sincère et raffinée, en parfaite harmonie avec l’univers de Plus de Bulles.