La maison Pierre Gimonnet existe depuis plus de deux siècles. Son vignoble s’étend sur 28 hectares au cœur de la côte des Blancs. Leurs cuvées mettent en avant le Chardonnay issu des vignobles Grand Cru de Cramant, Oger et Chouilly, et 1er Cru de Cuis et Vertus. Le vignoble est constituée en partie de vieilles vignes. Ainsi, leurs vignes les plus anciennes ont été plantées en 1911 à Cramant et 80% du vignoble a plus de 30 ans. Ce domaine exceptionnel nous offre des cuvées d’une grande régularité. La cuvée Brut Fleuron 1er Cru est le millésime traditionnel de la maison où l’on retrouve au nez comme en bouche une grande pureté et une transparence quasi cristalline. La cuvée Spécial Club est la cuvée de prestige de la maison Gimonnet, elle offre un nez complexe mêlant les fleurs, la cire et les agrumes.
« Un blanc de Blancs 1er Cru vif et aérien qui surprend par sa rondeur »
« Un Brut Blanc de Blancs vif, fin et aérien, une belle cuvée signature »
« Une cuvée où le faible dosage vient délicatement révéler les arômes »
« Robe rose pâle, champagne léger et fin, notes d'agrumes et finale persistante »
« Un magnifique champagne d'apéritif, frais et délicat »
« Un champagne Blanc de Blancs tout en délicatesse et en finesse »
« Issu de 3 parcelles seulement c'est un Grand Cru intense, opulent et racé, »
« Un Blanc de Blancs qui reflètent le meilleur du Domaine Gimonnet »
« Une cuvée idéale pour l'apéritif avec de jolies notes florales et une grande finesse »
« Un beau millésime, sur le fil entre tension et gourmandise. A servir à l'apéritif ! »
« Un millésime tout en finesse qui met en exergue le superbe terroir crayeux d'Oger »
« Des notes florales délicates au nez, une bouche tout en dentelle et une touche soyeuse »
« La magnificence du magnifique terroir de Cramant. Epicé et fruité ! »