Le Rosé de la maison Clicquot-Ponsardin

La cuvée Brut Rosé de la maison de champagne Veuve Clicquot-Ponsardin est la dernière arrivée dans la gamme. Car si la maison est la toute première dans l’histoire à avoir élaborer un champagne rosé, une cuvée datant du millésime 1775 selon les registres de la maison précieusement conservés à Reims, la maison avait cessé leur production et c’est seulement en 2004 qu’elle décide de relancer l’élaboration de champagne rosé non millésimé.

Le Champagne Brut de référence chez Veuve Clicquot

Le Brut Rosé du champagne Veuve Clicquot est un champagne qui est construit sur la même base que le Brut Carte Jaune. Le chef de cave Dominique Demarville utilise le même assemblage, dans lequel on retrouve une majorité de Pinot Noir, et le marie avec du vin rouge venant des terroirs de Bouzy, Vertus, les Riceys et de la vallée de la Marne, les meilleur terroirs pour le vin rouge de Champagne. C’est un champagne rosé pour lequel le chef de cave recherche de la gourmandise et de la puissance. C’est un champagne élégant, fin, et une trame vineuse intéressante. Le champagne Rosé Veuve Clicquot va démarrer sur une attaque franche avant de rapidement laisser place à de nombreux arômes de petits fruits rouges et de baies croquantes t juteuses. C’est un champagne qui possède une superbe présence, de la mâche et surtout une grande longueur aromatique. La fin de bouche s’étire sur des notes épicées et fuitées magnifiques.

Un rosé de plaisir

Si l’on devait définir ce champagne rosé, à coup sûr on parlerait de plaisir, de bonheur, voir même de sensualité. C’est un champagne qui se regarde avant de se déguster, avec sa robe rose saumoné. La maison de champagne Veuve Clicquot a su le rendre encore plus désirable avec son art consommé du packaging et du marketing. On retrouve ainsi le rosé Veuve Clicquot en shopping bag ou dans un astucieux coffret origami Cliq’Up qui se transforme en un tour de main en seau à champagne. C’est un champagne qui se mariera merveillesement avec des champignons, poisson en sauce, un poisson fume ou encore une viande blanche.

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