Fabrice Pouillon exploite des vignes situées dans la Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ, Festigny, Mutigny, Avenay Val d'Or...). Ses vins sont enthousiasmants, explosifs de complexité et de puissance.
Note moyenne des guides: 4.01 / 5
Note moyenne des clients: 4.35 / 5
Le domaine en chiffres
Surface : 6,5ha
Encépagement : 70% Pinot Noir, 20 % Chardonnay ,10% Pinot Meunier
Production : 55 000 bouteilles par an
Distinctions
- Revue du Vin de France:Cité
"Fabrice Pouillon et sa femme cultive 6,5 hectares répartis sur 36 parcelles. Ils produisent de très beaux champagnes, vivants au caractère bien trempé."
- Bettane & Desseauve:Deux étoiles
"Fabrice Pouillon, fort de ses nombreuses parcelles produit de plus en plus de cuvées. Un terrain de jeu pour ce vigneron talentueux qui associe innovation et préservation de la tradition mais toujours en quête d'idées pour sublimer les vins."
Adresse
Fabrice Pouillon17, Rue d'Ay51160 Mareuil sur AÿFranceChef de cave: Fabrice Pouillon
Propriétaire: Fabrice Pouillon
Fondateur: Roger Pouillon
