La famille Tarlant exploite la vigne depuis 1687. Benoît et Mélanie qui reprennent progressivement la succession de leurs parents sont la 12° génération de vigneron. Leur domaine comprend 55 parcelles réparties sur 14ha au coeur de la rive gauche de la vallée de la Marne. Leurs vins sont élaborés avec une extrême rigueur, de la culture des vignes avec une approche dynamique et durable à la vinification parcellaire. Les champagnes Tarlant sont volontairement peu voire pas dosés afin de proposer des vins natures, francs et authentiques. La cuvée Zéro, par exemple, est un champagne sans aucun dosage, plein de fraîcheur et vivacité. 
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