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La maison Gardet voit son histoire débuter à la fin du XIX ème siècle lorsque Charles Gardet, qui était directeur d'une petite maison de Champagne de Mareuil-sur-Aÿ, décide de créer sa propre marque. Installé à l'origine à Dizy puis à Epernay, la maison fut définitivement assise à Chigny-les-Roses entre les deux guerres à l'initiative de Georges Gardet, le fils du fondateur.
Depuis la philosophie de la maison est perpétuée par les dirigeants successifs qui tous se sont attachés à respecter la philosophie d'une Maison, plus que centenaire, fondée sur le respect de la tradition et le souci d'élaborer de grandes cuvées.
Aujourd'hui le vignoble de la famille Gardet est réparti sur les terroirs de Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne, 7ha entièrement classés Premier Cru.