Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Besserat de Bellefon

      Cuvée des Moines Brut|Bouteille 75CL

      Rupture temporaire

      La Cuvée des Moines Brut de la Maison Besserat de Bellefon est un nectar gourmand dont la générosité s'adaptera parfaitement aux cocktails dinatoires. Elaboré à partir des 3 cépages champenois traditionnels, Pinot Meunier (45%), Chardonnay (35%) et Pinot Noir (20%), ce champagne allie à la fois élégance et intensité.

       
      à l'unité31,95 €

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      Description

      La Cuvée des Moines Brut de la Maison Besserat de Bellefon est un nectar gourmand dont la générosité s'adaptera parfaitement aux cocktails dinatoires. Elaboré à partir des 3 cépages champenois traditionnels, Pinot Meunier (45%), Chardonnay (35%) et Pinot Noir (20%), ce champagne allie à la fois élégance et intensité.

      Unique en son genre, la Maison Besserat de Bellefon utilise un processus de vinification bien singulier. En choisissant de diminuer la quantité de liqueur de tirage (liqueur permettant la prise de mousse), elle réussit à obtenir une réduction de la taille des bulles de 30%. La mousse plus légère confère alors à ses champagnes un caractère crémeux et onctueux très appréciable. A cette onctuosité s'ajoute une fraîcheur caractéristique de la Maison. En effet, l'absence de la fermentation malolactique permet de maintenir une certaine acidité et un éclat en bouche.

      La robe, d'un jaune paille lumineux est rehaussée par des reflets cuivrés. La mousse formée par les fines bulles y dessine un délicat cordon crémeux.

      Le premier nez s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées. Puis, dans un second temps, des arômes fruités de mirabelle et de pêche apparaissent et s'estompent avant de laisser place à des notes grillées de praline.

      En bouche, se mêlent fraîcheur et onctuosité, symboles du style de la Maison. On distingue des fragrances de fruits frais sous forme d'abricot, d'ananas ou encore de pêche de vigne. La finale, d'une exquise longueur est annonciatrice d'un bel avenir.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (45%)Chardonnay (35%)Pinot Noir (20%)

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruité

      • Accords:

        Idéal à l’apéritif

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202023
        (Apogée)
        2029

      L'avis des guides

      3.7 / 5(7 notes de guides)
      16 / 20
      Gault & Millau
      Mentionné
      Hachette
      92 / 100
      Wine Spectator
      15 / 20
      Bettane & Desseauve
      67 / 100
      Richard Juhlin
      89 / 100
      Parker
      85 / 100
      Tyson Stelzer

      L'avis des clients

      5.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Claudia r.9 mai 2019

        Cuvée des Moines Brut - nu - bouteille 75cl

        MAGNIFIQUE
      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée